蒜黄笔管鱿鱼

材料：笔管鱿鱼500g 蒜黄300g、油适量 盐1勺 鸡精半勺

做法

1鱿鱼用清水洗一下，抽掉脊背上的一条透明软塑料片一样的“骨头”，入沸水烫熟

2捞出沥干水分，每个鱿鱼切成3-4块

3蒜黄洗净切段

4锅内放油，先放入蒜黄炒软

5然后放入鱿鱼翻炒

6调入盐和鸡精翻炒均匀即可

7出锅~

耗油三蔬

材料：土豆150g 西兰花150g 胡萝卜150g 蒜4瓣、油适量 盐适量 耗油2勺 生抽1勺

做法

1准备一个土豆、一根胡萝卜、半朵青花。

2把胡萝卜和去皮的土豆滚刀切小块备用，蒜也切成蒜粒备用。

3西兰花切成小朵后放水里泡洗干净，煮锅烧开半锅水，锅中放几滴油和一勺盐，把西兰花放入沸水锅里焯水一分钟后捞出控干水分备用。

4热锅冷油，下蒜粒煸炒出香味。

5放入胡萝卜块和土豆块翻炒一会。

6倒入半碗热水，盖上盖子用中小火把胡萝卜和土豆烧熟。

7胡萝卜和土豆烧熟后，放入之前焯好水的西兰花翻炒几下。

8最后放入两汤匙蚝油、一汤匙生抽和少许盐调味即可关火装盘。

9装盘。

菠菜猪肝瘦肉汤

材料：菠菜500g 瘦肉100g 猪肝100g、生粉5g 姜3片 盐2g 油20g 酱油5g 料酒3g

做法

1洗净泡过水的猪肝，用盐，油，生粉，酱油，料酒腌一下

2菠菜洗净备用

3锅中放入适量水，放入猪肝瘦肉姜片烧开

4烧开后，捞去浮沬

5捞去浮沬后，倒入菠菜，再倒入少许油重新烧开

6烧开后菠菜熟透加入盐调味即可出锅

炸烹豆角

材料：普通豆角 20克鸡蛋1个 面粉适量、香油几滴 葱一段 姜适量 蒜适量 盐适量 糖少许 醋1小勺 料酒1小勺 酱油1小勺

做法

1准备食材。

2将豆角掰成长段，提前调制好一个碗汁：葱姜蒜；料酒；盐；糖；醋；酱油；清水。

3面粉；淀粉；鸡蛋调成糊，为炸制豆角备用。

4豆角焯水。

5捞出沥干水分以后，先撒上干淀粉，然后再挂糊。

65成油温炸制挂糊以后的豆角。

7起锅，放入炸至以后的豆角，烹入提前调好的碗汁，快速炒匀，吸干碗汁即可盛出。