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酱酱酱酱~万众期待的焖饭大法第三弹来啦！

这次要跟大家分享的，是酸酸家乡的味道——闽南咸饭。和炒饭不同，咸饭性凉，最适合火气旺盛的夏天噢。而对吃食充满了热爱和创意的闽南人，咸饭的食材可不只一种搭配，常见的就有芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉咸饭等等。但万变不离其宗，只要你掌握了基本做法，就可以用自己喜欢的食材，搭配出专属于你的咸饭噢，比心~

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材料

海蛎干（蚝干） 若干

圆白菜 半个

胡萝卜 1根

干香菇 若干

步骤

1. 海蛎干、干香菇提前泡发，干香菇切细条；圆白菜切细条，胡萝卜切丝（如果刀工不允许，那就也切细条吧）；大米洗净后浸泡半小时。

2. 炒锅放油，油温七八成热时依次放入胡萝卜丝、圆白菜、香菇条、海蛎干，翻炒出香味；浸泡好的大米沥去水，也加入炒锅中，继续翻炒均匀；加入0.5茶匙盐、2汤匙酱油进行调味。

3. 将翻炒均匀的米和食材倒入电饭煲中，按照正常煮米饭的程序加水，等待米饭煮熟吧。

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菜谱来源：酸酸

编辑整理：酸酸

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下期预告

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