前几天和朋友聊天，偶然聊到了他想要减肥这个问题，他也给我列举了很多的减肥方式，其中就有这个间歇性禁食的方式，间歇性禁食这个话题大家肯定不陌生，BBC《进食、断食与长寿》，更是让间歇性这个话题被炒上了天。
所以今天我就来说说我对间歇性禁食的一些看法：
第一个问题：什么是间歇性禁食？
1.间歇性禁食，是什么？
间歇性禁食：间歇性禁食是指周期性地在一定的时间内保持零热量或极低热量摄入。周期性是指不是一直禁食。可以是每周禁食一天或每月禁食一天，但不是连着几天禁食。这与传统上的辟谷或饥饿减肥法是很大的区别。间歇性禁食一般是指18-36小时内不进食。
简单一点说，间歇性禁食就是：就是指在一定时间内不进食，其他时间则正常吃的饮食方式……
不过这种完全不吃的禁食，不会持续太久，一般也就间隔8-24小时左右；
需要注意一下的是，间歇性禁食和节食还是有区别的
间歇性禁食：指短时间少吃或不吃，其余时间段正常。
节食：指中长期时间内（>1周），每天摄入少于自己基础代谢的热量。
2.间歇性禁食为什么被大众所熟知？
关于这点，我觉得可能得益于有研究称：间歇性禁食可能可以保护并诱导免疫系统再生，对健康有一定的增益。
而美国犹他州Intermountain医学中心心脏研究所的研究人员报道：禁食不仅降低冠心病和糖尿病的风险，还能显著改变血液胆固醇水平。众所周知，胆固醇是导致冠心病和糖尿病的重要风险因素。
介绍了这么多，其实对于绝大多数朋友和我一样，最为关心的还是间歇性节食到底对减肥有多大的帮助....
第二个问题，间歇性禁食，真的能瘦吗？
笔者可以在这里给大家一个肯定的回答：进行过禁食的人，在结束禁食之后，体重都会有所下降。
其实原理很简单：禁食期间什么都不吃，即使你非禁食期正常吃，整体热量还是会大减。
也就是说，禁食期间体重的确会下降，毕竟什么都没有吃嘛，但是从长期来看，还是会涨回来...
3.关于间歇性禁食的一些问题
除了上文说的一些好处之外，还有一些问题值得我们重视：比如可以在短时间内让体重和身体血糖水平有所降低；但是甘油三酯和低密度胆固醇却有所上升……综合来看，好像并不是什么好事儿。
即使是一开始说禁食好的BBC纪录片，最后也明确说了，“间歇性禁食是否对所有人有效，还有待研究，长期效果也有待研究”！
最后说一些我个人的观点：间歇性禁食并不适合所有人。我也知道多数人不会去尝试。但是，如果你觉得以上的研究和我所说的有一定道理，不妨用自己的身体做个试验，自己体验一下。其实间歇性禁食的目的就是让我们体验到食物的可贵，很多时候，我们平时所谓的饥饿只是心理性饥饿，说白了，是嘴馋。通过短暂禁食，我们能认识到什么是真正的饥饿，有助于控制我们的食欲。
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