春暖花开的季节，野菜也悄悄的冒出来。婆婆丁、荠菜、小根蒜等山野菜也陆续走向餐桌。

辣拌小根蒜、荠菜饺子、婆婆丁蘸酱..由于都是绿色食品，再加上口感清香这些菜深受大家的喜爱。

荠菜

荠菜是最具代表性的野菜，清热止泻、利尿消肿，含有维生素B2和维生素C并且含有各种氨基酸，蛋白质含量也较高，钙含量也很丰富。

婆婆丁

也就是蒲公英，其含有的维生素C都高于西红柿。含有的铁与菠菜不相上下。婆婆丁清热解毒，适合咽喉发炎和感冒发热者。

野菜虽然深受喜爱，但是并不是所有的野菜都能吃，有些野菜能引起中毒甚至有致命的危险，尝鲜需谨慎。

食用野菜需注意：

1.对于辨认不出和不熟悉的野菜不要摘食。

2.污染区的野菜不要食用。

3.要用清水浸泡洗干净。

4.野菜虽好不宜多食。小心过度饮用适得其反。

5.食用野菜出现胃痛、恶心、呕吐等症状要及时就医。