美食推荐一：酸辣藕丁

准备食材：莲藕、青椒、葱姜、干红辣椒、食醋、辣椒酱、番茄酱、酱油、白糖、黑胡椒粉、盐、油。

做法：

1、青椒去籽去蒂切丝，姜切细丝，小葱切末，干红辣椒斜刀切段，莲藕去皮切成小丁，放入沸水中籴烫两分钟捞出沥水；

2、取一个小碗，加入适量食醋、辣椒酱、番茄酱、酱油、白糖、黑胡椒和盐搅拌均匀调成酱汁；

3、起锅烧热倒些油，加入干红辣椒、青椒和姜丝小火煸香后，倒入焯好的藕丁翻炒几个来回；

4、淋上调好的酱汁翻炒至酱汁均匀包裹住藕丁，最后撒上少许小葱碎即可出锅。

美食推荐二：茄汁藕片

准备食材：莲藕、西红柿、白糖、葱姜、番茄酱、鸡精、盐、油。

做法：

1、葱姜切末，西红柿去皮切小块，莲藕去皮切片，浸泡在清水中防氧化；

2、起锅烧热倒油，倒入西红柿块翻炒至出汤汁，加入一大勺番茄酱和少许白糖炒匀盛出；

3、另净锅烧热倒油，加入葱姜末爆香后，倒入藕片大火快速翻炒至快熟；

4、将炒好的西红柿酱料回锅炒匀，最后加少许盐和鸡精拌匀即可出锅。

美食推荐三：糖醋藕片

准备食材：莲藕、姜蒜、干红辣椒、米醋、白糖

做法：

1、姜蒜切末，莲藕去皮洗净切薄片，取一个小碗，加入适量干红辣椒、姜蒜末、米醋和白糖，搅拌均匀调成糖醋汁；

2、坐锅烧开水，放入藕片焯煮三分钟捞出过凉水沥水，盛入大碗里；

3、淋上调好的糖醋汁拌匀，置于冰箱冷藏2个小时取出，装盘即可食用。

美食推荐四：凉拌藕片

准备食材：莲藕、蚝油、生抽、白砂糖、辣椒面、鸡精、盐。

做法：莲藕去皮藕片，坐锅烧开水，大火煮至用筷子可轻松戳穿时捞出沥水，加入适量蚝油、生抽、白砂糖、辣椒面、鸡精和盐拌匀即可出锅。

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（图片来源于网络）