配料：

芦笋 200克、腊肉 100克、小米椒 2个、蒜 3瓣、葱姜 10克、食盐 适量、白糖 少许、料酒 1茶匙

烹饪步骤：

1.食材：

2.腊肉切片、小米椒切小圈、大蒜切片、葱姜切末

3.芦笋去老根切断

4.芦笋切段焯水后过凉水备用

5.锅内热油，下入辣椒圈，葱姜蒜炒出香味

6.下入腊肉煸炒至腊肉肥肉部分透明后烹入料酒

7.下入焯好的芦笋翻炒。

8.翻炒均匀后加入少许盐糖调味后炒匀即可关火出锅。

9.成品图

烹饪小贴士：

1.因为腊肉本身比较咸，配料中盐的用量可以适当调整 。

2.焯烫芦笋时可以在水中加一小勺盐，可以使芦笋颜色更好。