寄生虫病是指寄生虫通过各种途径侵入人体而引起的相关疾病，疾病的发生及严重程度与虫体侵入数量、虫体的毒性及其释放的一些物质有关。

而要预防寄生虫病的发生，需要从以下几方面来着手：

1、消除传染源。从饮食方面来说，就是不要去接触或吃已经被感染的东西，如被猪肉绦虫感染的猪肉，不仅是不能接触或去吃，如果发现有感染猪肉绦虫的猪肉要及时上报检疫站等有关部门，及时处理，避免其流入市场，危害人体健康。

2、切断传播途径。寄生虫，顾名思义，即寄生在别处的虫子，我们要做的就是消灭中间宿主。饮食方面即尽可能的不吃这些宿主，若一定要吃，在烹饪的时候一定要高温处理食材，保障时间，通过高温杀死寄生在食材体内的寄生虫。如血吸虫常寄生于钉螺中，若要吃钉螺，一定要充分的高温烹制，杀死寄生虫。

3、加强预防意识。不喝生水，不吃生食，食物要保障熟透后再吃。若想吃生食或半熟食，如生鱼片、不够十分熟的牛排等，一定要选择质检合格的产品。为了自己的生命及健康，慎重饮食，一定要熟。