冬季是心脑血管病人的“多事之时”。冬季气温逐渐降低，人体新陈代谢缓慢，心脑血管病人身体受冷空气刺激，血管骤然收缩，易导致血管阻塞，血流供应中断，血液流通受阻，使血管内的毒性物质不易排出，从而诱发心脑血管疾病的发作和复发。现介绍一种防治心脑血管病的汤——天麻川川芎炖鱼头，供大家参考。

主料：天麻 川芎 鱼头

辅料：葱 姜 枸杞 大枣 柠檬 香菜

做法：

1、鱼头去腥。将鱼头切开清洗干净放入盆中，加入切片的葱姜柠檬和料酒，抓匀腌制15分钟。

2、锅烧热后加少许入猪油，待猪油融化，加入几大片姜铺底，然后放入鱼头煎制。

3、鱼头反正煎制后加水至没过鱼头。

4、待锅开后加入大枣7-8颗，天麻7-8片，川芎2片，枸杞适量。文火盖盖炖制1小时后加盐少许，倒入盆中加入香菜即可饮用。