准备好食材：鸡蛋、面粉、白糖、油

1:鸡蛋一定要充分打发:18-25分钟（根据气温变化决定）

2：面粉加入时一定要慢速拌入，拌匀即可，过度搅拌会消泡。导致蛋糕很硬。

4：模具一定要刷足够的油，新模具建议用人造奶油混合色拉油，以利于脱模。

5：炉温一定要上低下高。不能太过高温。

6：出炉产品太烫时尽量不要马上装袋子。

白糖，面粉，鸡蛋这些主体材料做出来的蛋糕是纯天然的东西，很好吃，口感好。

1． 将面粉、麦芽糖、熟猪油、白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。

2． 将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。

3． 将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，将面团擀成3厘米厚的酥皮。

5． 将剂子按扁，包入戚风蛋糕。

6． 烘烤3-5分钟，即可。

让我们一起吃起来喽！