随着鹿茸越来越贵，家里也越养越多，直到现在养生是一种趋势，养梅花鹿是一种潮流，也是一种趋势，我们是采用最古老传统的方法养梅花鹿，直接把鹿放回大山里，让梅花鹿和马鹿回归自然，我们发往全国的鹿茸、鹿鞭、鹿胎等各种鹿产品，都是自家养的，每一片鹿茸，都是我们的心血、汗水，以及大自然的馈赠。下面跟大家说说我家是怎么割鹿茸的。
先下说明，很多人觉得割鹿茸过程比较残忍，不喜勿看，但请不要喷。其实你们是不了情况，鹿茸割了还是会长的，而且一头鹿，一年一般割两次鹿茸，如果不割，时间长了，鹿也会撞墙或者撞树什么的，把老的鹿茸撞掉。割鹿茸不仅不会伤害到鹿，而且对于其他鹿来说，还是一种保护。发情期钙化的鹿角就是打架斗殴的凶器，严重的就是互相顶架顶的穿肠，轻者就是伤着腿脚。
早在清康熙年间，鹿已被作为重要贡品向朝廷交纳。把梅花鹿作为贡品敬献给朝廷是在清乾隆年间。把梅花鹿进行人工饲养 始于1725年左右的清雍正初期。
首先，先把鹿赶到一个空圈，然后用吹管打麻醉针。麻药只能维持20-30分钟， 强壮的鹿一两针不倒。如果不打麻药的话，5~6个人都按不住。在古代，都是直接杀，因为按不住。有时候麻药量过少，鹿茸锯一半，鹿就站起来了，连着皮开裂断裂，茸就废了，破相卖不出去了。
然后，麻醉好了，用麻袋覆盖住鹿头和眼睛，防止一会鹿看到刀跟血会害怕挣扎。用麻绳系紧紧勒住鹿茸的根部，然后开始割锯鹿茸。有些人以为割鹿茸如同剪指甲一样，其实不是的，鹿茸是鹿身上的一个可再生器官，还没骨质划变硬角之前，也是会流血的。刚才扎绳子就是为了预防大出血。
最后，顺便接点茸血，最多只能接二两血，太多了鹿会受不了。古人认为“凡含血之物，肉差易长，筋次之，骨最难长。故人自胚胎至成人二十年，骨髓方坚。惟麋鹿角自生至坚，无两月之久，大者至二十 余斤，计一日夜须生数两。凡骨之生无速于此。虽草木易生，亦不及之。”
不到5分钟，两只鹿茸角已经割下来，鹿角盘还在渗血，这时要用草木灰止血，这种草木灰是锅底的草木灰，涂于茸茬处进行止血。效果立竿见影，马上就不见有血渗出了。
等55天之后，鹿可以再割第二茬，然后今年就不再长茸了。鹿角底部鹿角盘会开始骨质化，等到来年4月底左右，会自然脱落，也叫鹿角帽。
往期经典回放：
干了这碗酒，梦回十八！
鹿鞭酒的功效，你看看吴京的反应！
千万不要吃鹿胎膏，会变成老妖精的！
热门跟贴