11月1日就是西方的万圣节啦，北京的万圣节派对已经在蠢蠢欲动了。即使准备出门吓人，也可以在家填饱肚子先嘛。

南瓜馅儿饼是哈利波特的最爱之一，在第一年去学校的霍格沃兹列车上，哈利第一回尝到了南瓜馅饼。他还把买的各种零食分给刚认识的吃货小罗恩，这也是俩人一辈子友情的开始~

不多说，尝尝哈利波特曾经吃过的味道吧！

原料：

约375g去皮南瓜，切成块

1茶匙的咖喱粉

1汤匙的红糖

一撮海盐和黑胡椒

约200g 中筋面粉

一撮盐

55g 黄油（冷的，切块）

55g 猪油（冷的，切块）

2-3汤匙的水（冷的）

1个鸡蛋

做法：

1. 将烤炉预热到375F(190°C)。

2. 在烤盘上放一张不透油的纸，用一点黄油轻轻涂抹在纸上。

3. 将南瓜块散在纸上。将咖喱粉、糖、海盐和黑胡椒放入碗里混合均匀，然后将其洒在南瓜块上，轻轻摇晃下烤盘，使得所有南瓜块上都沾上粉。

4. 将烤盘放入烤箱中心烤至15分钟，直到南瓜变得金黄，有焦糖的质感。在烤南瓜的时候，可以准备面皮。

5. 将面粉、盐、黄油和猪油在碗中混合均匀，直到呈现粗砂质感。

6. 一勺一勺地加水，直到混合成一个柔韧的面团。然后放到撒有面粉的面板上。

7. 轻揉面团成条状，切成12个小块，并将每一块揉成圆状。将面皮放到盘子上，入冰箱至少30分钟。

8. 南瓜烤好之后从烤箱取出，将块状的南瓜放到盘子上，冷却。

9. 将烤盘铺上不透油的纸。

10. 将面皮从冰箱拿出，在面皮边缘轻轻刷上冷水。把一些南瓜块放到面皮上，把面皮折起包裹住南瓜，捏好面皮边缘封住。

11. 继续包好所有的南瓜馅儿。

12. 在面点的表面刷上一点鸡蛋液，把面点放入烤盘。

13. 将烤盘放入烤箱中央，直到面点烤至金黄粽色，大概15分钟。

14. 将烤盘拿出，把面点冷却。