「原创」海丰阿东：一张百叶八个包，营养可口懒人福

这几天，天气越来越热。三十七度，快要接近三十八度了。气象台都发出了黄色预警。最近天气是突然变热的，这几天感觉平特别的困晚上睡得也不是很好，起来后经常是腰酸背痛的，眼睛上出现了黑眼圈，百度一下，有人说这是肾虚了，不知是真是假。

退休在家的人，早起晚起全在自己。不过起来后稍微动一动，汗就出来了。在这闷热的天气里，真不想动。但是不动还不行，不管怎样你一日三餐，在家总得自己弄好了吃吧？当然你可以弄得简单点，搞个面烧个粥的都可以。

怎么吃？主食可以少弄一点够吃一天就行。但菜怎么办呢？蔬菜，菜场里去买一些。丝瓜呀，番茄啊，生菜啊，都可以。荤菜呢。荤菜也一样。简单点，烧个百叶包肉吧。

先到下面的菜市场买上二张百页。肉米则是到那个超市里面去买来的。要说明一点的是，这百叶的叫法流行于江苏地区，如果是在北方地区就叫豆腐皮。在赣、皖地区的把它称为千张，湖南岳阳就叫千浆皮子。百叶是用大豆制作的，它营养全面，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。现在把它和肉米做成百叶包，它的营养与蛋和奶的营养相比，可能还超过蛋和奶的营养。

回来后，把肉米放在锅里。放上盐和酒。放上葱姜。放上其他的佐料。加点水。拌拌匀，好勒，你看这就拌好了。

然后把那买来的百叶，用水冲一下，洗干净了。放到砧板上。一张百叶，切成八片。两张百叶正好16片。分成两堆。一堆八张。

对应的，把锅里的肉米也一分为二。这样，这些肉米与百页的数量，正好一一可以对应起来，可以一次包完不留下多余的。一分为二的六米。再一分为二。再一分为二，这样，分出了八个小堆。

做这玩意超级快，抄起个块肉米，放到准备好的百叶上，一卷，一个百叶包包好了。再来一个，就这么一个接一个的做下去。

你看，一会功夫我就做了这么多了，盒子里面是做好的百叶包。还有一个正做到一半，下面还有几张百叶。老实说天热的时候做百叶包，真是懒人的菜呀，即快又方便，一眨眼的功夫就做好了。

锅里放点水，加点盐，倒点料酒。然后点火，把水烧开。水开了之后，把做好的百叶包一个一个放到热水里面。盖上锅盖，煮上一会儿。好了，总共花也半个小时。你看这些百叶包真好，装了满满的一碗，够我们吃几天啦。因为是自己吃的，卖相就差了此，不过口味还是挺好的。你说这个菜是不是夏天的懒人菜啊？既有营养，又方便。你如果感兴趣。不妨自己回去做一下呀。