蒸的很健康，天燥蒸类面食比煎的更适合家人

夏天是煎饺配果汁，入冬了就是蒸饺配热汤。这就是我家早餐的季节配法。现在大宝上学时间早，而小宝幼儿园上学时间又是好随性，所以早餐做好了都是分开来吃，大宝先吃好上学，然后锅里再剩着一半保温着给小宝。今天 的这款蒸饺子就是这样子一个情况。

至从这饺子我自己学会包了之后，外购的饺子就再也没进过家门了。现在自己包饺子，馅料上也是很随心，有时候是素三鲜，有时候是荤三鲜，有时候是地三鲜，有时候是海三鲜。今天的这款馅料我是用胡萝卜，香菇，鲜肉来配的料，用料理器几分钟就绞打好了，而且很上劲的感觉。用料理器绞打馅料，那清水也不能忘，少许许的加一点很提口感的，用的调味料方面呢就按个人喜好了，按我的话平时就是一点细盐，生抽，再有时候会加一点料酒，看食材而定吧。

在这里也提醒朋友们一下，外购绞好的肉酱最好不用，咱自己家里备一个料理器，就可以妥妥的绞肉馅了，真得不想入料理器，那么手剁也比外购的卫生N多倍呢。所以为了家里吃好吃健康，应该入的还是要入，应该费时费力的还是要费时费劲哦。

备料：饺子皮1份，后腿肉1份，鲜香菇4个，胡萝卜1段，冬菜梗一小块

做 法：

备好所用食材。

将后腿改刀，入料理器。

上盖上主要，运行一分钟如图状，带点皮跟筋的肉，绞起来确实比较费时一点。

再将香菇加入，同样绞一分钟左右。

再将胡萝卜去皮改刀加主，一并绞至融合。

加适量的清水，细盐，生抽调味，继续绞至融合。

将绞好的肉馅包在饺子皮里。

然后摆盘，上锅隔水蒸制熟透即可。

再入蒸锅，蒸10分钟.我锅里还蒸着地瓜，所以时间上跟蒸饺子不一样。

蒸好后洒适量的熟芝麻跟葱花点缀一下。

然后倒点酱油醋来调配一下就更好了。

在我们当地，就喜欢用酱油醋来配面食的哦。

送上先，这次的馅料加的不是太均匀，这麦穗饺有点不饱满。

不过也没关系啦，下次再继续玩。

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