炎炎夏日，口干舌燥，浓油重酱实在是不合时宜。这时，能吃上一顿清爽的海鲜，对吃货来说是再好不过的事情了。这次，小编就带大家去寻找清爽的海鲜美食，来唤醒你们昏昏欲睡的肠胃吧！

海　带

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

凉拌海带是一道清爽的菜品，制作原料主要有海带、白糖等，常食可令秀发润泽乌黑。凉拌海带的做法是：将泡发好的海带剪成丝，用流水冲洗干净；煮开水，加点醋，下海带丝大火煮5分钟；取出过冰水，再沥干水分待用；将辣椒油、生抽、陈醋与白糖调成酱汁，将海带丝与酱汁搅拌均匀便可。

海带除了可以凉拌着吃，还可以拿来煲汤哦！不管是海带绿豆汤、海带冬瓜汤，还是海带排骨汤，都能让你暑气尽消、安然度夏。每日喝上一碗海带汤，整个夏天都舒服了！

鲍　鱼

每年七八月份，水温升高，鲍鱼为繁殖向浅海移动，此时肉足肥美，是最佳采捕季节。

鲍鱼被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。

清蒸鲍鱼，鲜甜中带着葱香，口感鲜嫩中透着爽脆，一口一个，牙齿和味蕾的满足感无法形容！煎焗鲍鱼，肉感鲜嫩，酱汁鲜香！冰镇鲍鱼，肉质细嫩，清甜可口！

蛤　蜊

蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。

扇　贝

7月份是扇贝最肥的时候，扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。

扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。它的贝壳很像扇面，所以就很自然地获得了“扇贝”这个名称。

（来源：茂名画报）