我们好，很高兴和我们见面，今日我要做的是一道小零食――嘎嘣脆。今日这道菜的选材比较的少，只需求三样东西就能做出甘旨的小零食，可是做法方面需求留意三点，首要第一个就是不要将其炸焦，第二个就是各个分脱离不沾粘在一同就好。第三个也就是比较要害的了，那就是炒糖，炒糖是厨师中很讲究技术性的，多一秒或者少一秒对菜肴的口感成色都有很大的影响的，这需求经过长期的实践才可以做到熟练掌握的，所以才说越老到的厨师越吃香，可以说是一技在手吃喝不愁了。今日这道菜炒糖的难度会相对低一些，只需看到水分蒸腾干了，不断冒大泡的时分就可以倒入翻炒均匀即可，最好是一边炒一边吹风，让其外表快速结霜，这样著作就功德圆满了。好了敞开今日的美食之旅吧。

首要材料：面粉，鸡蛋，白糖

第一步：将面粉倒入碗中，打入一个鸡蛋，接着加少量的水（水分屡次参加）拌和均匀，接着再搓弄成团，不沾手，外表润滑即可。

第二步：将面团静置半小时。

第三步：将面团用擀面杖，擀成薄饼，接着再将其用刀切成长条。

第四步：在长条中撒上适量的面粉，不要粘黏在一同即可。

第五步：锅中倒入油，等油温升高后，撒入面条，炸制浮起外表金黄。

第六步：取一口干净的锅，锅中加少量水，倒入白糖开小火，不断的拌和，直到冒大泡后倒入炸制好的面条。将外表包裹均匀即可。

第七步：摆盘装饰即可

期望我们喜爱这个著作。