很街边、很地道、很有味、很经济滴就是它了,外皮儿炸得香香脆脆的,里面软乎乎烫呼呼的~辣椒面麻麻辣辣的,味道香香纯纯的,口感口味都恩是让人稀饭!它就是——贵阳洋芋粑粑!
营盘老字号洋芋粑
店家是98年开始做的,洋芋粑和烙的不同,是用油炸的,油是好油,直接浸过洋芋粑。洋芋粑是用纯洋芋做的,没有添加其他东西,保证原汁原味。辣椒面很香,常有熟客买走。她家特有的这种炸洋芋粑个头大,外面一层酥壳很赞,里面却又是类似爆浆的感觉,这非常考验火候的掌握。有甜面酱、辣椒面和甜萝卜折耳根三种蘸料。
地址:油榨街红星美凯龙斜对面的巷子里
电话:13608504199
清镇丁姨妈特色烙锅
这家创始于八十年代的老字号,如果你都还没有去吃过的话,那说明你还没有具备吃货精神!他家软哨洋芋粑,标配是点1份软哨+2个洋芋粑,半份软哨炒2个洋芋粑刚刚好,剩下半份单吃。洋芋粑烙一烙后表面会有一层锅巴,外酥里嫩,软哨会包在里面,香惨。
地址:富水北路的青禾丽人商城旁红石街街口左边第一家
电话:1811931815
钟氏美味洋芋粑
店家开了11年了,每天卖两三百斤洋芋,用的是威宁洋芋,他家洋芋粑用的是纯洋芋做,用猪油和花生油的混合油炸,外脆里嫩,他家洋芋粑的皮真的是非常棒,洋芋粑可以单买回去自己炸。辣椒是店家自己秘制的辣椒,后劲足。
地址:实验二中对面
电话:18984003859
吴记洋芋粑
一家下午五点左右才开的店,一家不得招牌但是有名的店,一家好多人专门开车从贵阳市区赶过来吃的店。
洋芋粑很糯,炒牛肉很好吃,臭豆腐够地道,等到洋芋粑和豆腐都烙出金黄的壳,哇,不讲了
最值得指出的是他家的甜酱,虽然看起来颜色浅,但是很好吃,据说是秘制,每天新鲜出品。
地址:花溪区霞晖路松涛路(原花二中,祥盛幼儿园斜对面)
宗家洋芋粑
交通街口的洋芋粑已经有几十年的历史了。
老的那几家都没做了,现在就两三家,这家宗家洋芋粑相当zan!洋芋粑的好吃在于甜酱、麻辣烫辣椒和凉拌酸萝卜的口味。洋芋粑香糯软,配上酸萝卜,绝对美味的贵阳小吃!
周末去吃的时候常常会没有位置,晚上去晚了也收摊了,如果遇到卫生大检查,也是吃不到的。
所以吃不吃得到得看运气了~
地址:云岩区交通街口
康家洋芋粑
他家的洋芋粑用纯的威宁黄洋芋制成,用猪油烙,烙好的洋芋粑还要配上店家自己做的凉拌萝卜丝,吃起来口味更丰富也不会腻。他家的炒杂烩也非常受欢迎,大家习惯性称为“炒三丝”,因为里面有二块粑、苕粉和洋芋丝,其实还有米皮,一起炒出来蘸着辣椒面,很有味哦!
地址:新添寨稻香春进门第二家
严记洋芋粑
他家的特色就是有素、荤两种洋芋粑,素的就是纯洋芋,荤的是老板自己发明的,加了火腿肠,将火腿肠弄碎和洋芋泥炒混合后再下油锅炸。炸好的洋芋粑外壳非常脆,里面很软糯。
地址:大营坡石洞坡坡上(二十三中对面巷子)
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