白酒一定要是高度白酒哦，记得以前妈妈腌制咸鸡蛋或者咸鸭蛋，都是柴火灰来腌制，那样的方法也是鸡蛋个个流油，只不过现在家里没有这个地锅了，用这种方法，鸡蛋照样富得流油哦。大家可以按照的小编的方法试试哦。