适逢青辣椒上市的季节，朋友送来些自家妈妈腌制的蓝田辣椒酱，早餐的时候皎皎拿出来家人一起夹馍吃，两天后，老公非要我再去问人家要些辣椒酱，说是从没吃过那么好吃的青辣椒酱。

所有的食材切碎后与配料一起容器密封后放入冰箱过阴凉处，几天后就可以吃了。

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看着配方始终不敢做，后来把配方告诉在老家的皎妈妈，妈妈按着这个做了好多青辣椒酱送来，味道还是很不错的。

只是因为今年可能关中雨水多，鲜红辣椒很少，地里成熟的红辣椒颜色都普遍很偏暗些。