在我们白酒界喝酒都有一个分层的规则所谓是什么人上什么酒,也按照感情来安排不同的酒。
如果你来到我们茅台镇主人家请你喝的是“三无产品”:即就一个白色陶瓷瓶,没有商标、没有外盒、甚至连生产日期和生产厂家都没有等(当地称为光瓶酒)。恭喜你,我们真心把你当朋友招待了,拿出来的都是私人好酒肯定是百里挑一的酒。
还有一种更好的酒就是当我们茅台的朋友请你吃饭拿出来的是几瓶微黄的“矿泉水”,那就意味着今天不是随便请你喝酒,是要实实在在“品好酒“,这种酒多是装的刚从自家酒窖中或者某大酒厂打出来的陈年老原浆。你可要知道这样的酒可是极品可不是你有钱就能喝到的!有这待遇那可真当你是自家人了。
然而像飞天茅台国台这些受茅台镇意外追捧的品牌酒在我们茅台镇确是很少喝,无非是出现在一些商务宴请正规场合中。喝这样的酒无非就是表面感情(如洽谈会,签合约,庆祝某项合作等等)撑场面而用谈不上什么真情实意,基本就是两杯酒下肚各取所需最后就分道扬镳。
说句实在话茅台是在茅台镇独特地理环境迭代成熟的手工农产品精加工,酿酒技术在清末早就非常成熟,酿酒工匠大师在民间,不是垄断的专利,更不是高科技工业产品。恰恰相反,现在很多酒厂用工业化大量生产的酱酒品质反而都很差!很多酒友都疑惑我说的茅台镇的好酒这么多价格又亲民为什不推广出去呢?这其中主要原因还是好酒产量太少了,当下产量只能足够周边城市消费所以离茅台镇远点的地方想喝物美价廉的酱香酒确实是艰难!
总的来说茅台民间的酒厂只要恪守传统工艺,道法自然,就地取材,都能酿出好酒。因为是手工产品,所以每位工匠(酿酒师傅)酿的酒都不完全一样,存在一定的差别,小批量生产不一定输给大品牌的品质。所以我们茅台人都愿喝自家酿的好酒!偶尔为了“场面”才会去买几瓶品牌酒应付一下。如果你是作为茅台以外的酒友没有一定的渠道想喝到这样物美价廉的美酒是不太可能的。我从事于茅台酱香酒多年汇聚的多款茅台镇高品质酱香酒,我的目标就是品酱香美酒,结天下好友;把我们茅台镇的传统酱酒美酒分享给更多人。了解更多欢迎关注我私聊我。做酒如做人!
鸿玺说酱酒 MTJXXT
热门跟贴