干酸菜是怎么做的呢？

酸菜分为干酸菜和湿酸菜，有人喜欢吃干酸菜，有人喜欢吃湿酸菜。但酸菜怎么制作的呢？许多人估计都不知道吧，今天给大家介绍一下农村制作酸菜方法。

2.将晒干的白菜切碎，白菜多的话可得花点时间了。切完之后将白菜放到大桶中，把事先准备好的粽叶和石头压在白菜上方。

方法二:

1.把菜里摘回来的白菜清洗干净，将其晒一晒，稍微取出水分。

2.直接将晒好的白菜直接放到桶中，用粽叶和石头压在上面，不用切碎。

方法差异：就是白菜切碎的先后关系。

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