营养专家从不吃的3种“美食”，好吃归好吃，健康都吃没了！

1、金针菇

相信大家都不陌生吧，这应该是每个女生都喜欢吃的吧，不过大家更多的是关注在它的美味，尤其是在吃火锅的时候，可以说基本上是必点的菜品之一，口感非常的好，不过大家不要被它的表象所迷惑，通常新鲜金针菇含有秋水仙碱，这是一种生物碱。它的一个特性就是很易溶于水、乙醇和氯仿，而在人们食用金针菇后，易因氧化而出现有毒的二秋水仙碱，此物质对胃肠、呼吸道黏膜都有很强烈的刺激作用。所以，大家在吃火锅的时候，一定不要吃太多，而且还可能引起便血、发热、尿血等重症。所以啊，即便再好吃的东西，吃多了也是不好的。

2、豆角

这也是一道大众喜欢的美食，而且价格低廉，很多地方都能买到，但是大家不知道的是，它和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，常食会对胃肠黏膜起到较强的刺激作用，严重的还会中毒、出现出血性炎症。如果人吃它中毒后，可能会出现腹痛、恶心、呕吐等。不过好在这两种物质不耐热，只要我们在做菜的时候充分加热即可把有毒物质破坏。另外要注意的是，干煸豆角要少吃，这个用油量很大，易引起高血压等一系列“富贵”病。二且在还要切记，不熟透的豆角一定不要去吃。

3、干锅菜

干锅菜在我们的饭桌上也司空见惯，因味道独特，慢慢变成了餐馆必备菜式。也正因如此多数人都爱吃的菜正在危害你的身体。跟上述干煸豆角一样，它的用油量也是非常的高的，对高血压高血脂患者来说是不宜食用的，而且常吃还容易上火，由于加热时间长，维生素损失较严重，更为严重的是，长时间加热易产生致癌物，因此，不要长期加热，尽快吃完然后把火熄掉。

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