酸野在我们广西非常的有特色，几乎也是每个地方都有，但味道各异！常见的就是用酿造食醋做成，把新鲜的果蔬切成片状或者是块状，然后用酸醋浸没，一定时间之后，酸味就会浸入蔬果当中，十分入味！特别深受女孩子喜爱。

近日，笔者在广西平果县广场附近看到，有一个报刊亭外不足几平米的地方，摆着一个酸野摊，主要有木瓜、芒果、扁桃、菠萝、桃子、李果、、萝卜、黄瓜、梨子、猕猴桃等之类的一些新鲜果蔬，看着像水果摊，可每天却吸引着很多的女孩子，特别是晚上路过的吃货，都会忍不住停下车来买点来解馋，笔者就在傍边看着老板卖，不到半小时，就有十几个顾客来购买了，生意那么好都让笔者羡慕不已了！

其实在平果也发现有很多个这样的酸野摊，笔者也尝过，不过味道还真没有这家的好，所以生意也没有那么好。可能也跟地方有关系，因为离广场比较近，附近经常有人吃烧烤喝酒的，很多人也经常买点开胃或解酒，听老板说生意好的话一天能赚到100以上呢，一个那么点地方，一天能有那么多收入，还真的可以了。

看完后是不是嘴巴馋了！酸野吃起来有酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃，是很多女孩子的喜爱，现在很多地方都是采用当地产的萝卜、黄瓜等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成，口味好健康有营养。