圣诞节，

来一杯葡萄酒，

也许根本无需任何理由，

在圣诞节，

乃至于任何平凡的一天，

你与亲朋好友们坐下来，

想起了这个时候，

最适合出现的是葡萄酒，

就是我们的初衷，

我们的愿景。

寒风瑟瑟的大街小巷，咖啡太寂寞、葡萄酒不够活泼、碳酸饮料又太冷清，只有那一大锅热气腾腾、充满香料味道的热红酒，释放着难以抗拒的欢乐和魅力。

一杯下肚，身体逐渐暖和起来，脸颊微微泛红，才算过足了圣诞节的瘾！

下面就教大家如何自制暖心圣诞热红酒！

你需要准备的材料：

1. 质量好，但无需太贵的葡萄酒 。

（当然土豪可以用好酒煮，滋味或许更棒）

2. 含糖量高，甜一些的橙子。

3. 蜂蜜或者冰糖少许。

（如果你喜欢更甜些，可以酌情多加）

4. 一个苹果。（个人喜好，会增添苹果香）

5. 一根肉桂。

6. 少许柠檬皮，提味儿。

7. 少许草本，如迷迭香等。

Step 1

Put half the wine and the whole spices in a heavy-bottomed saucepan.

在较深的平底锅中加入半瓶红酒和整根肉桂。（喜欢香料重还可以加入一颗八角）

Step 2

Add a fresh herb or two, if desired. Fresh, floral and aromatic varieties pair best. Rosemary, for example.

加入新鲜的草本香料，新鲜、花香、强烈芳香的为首选，例如迷迭香。（见过加圣诞树某个小枝条的做法，大概是为了增添更多圣诞气息。前提是，一定得是真的松树！！！）

Step 3

Add one or two of the oranges and one of the apple into the wine.

两个橙子，一个苹果，切成大块，加入锅中。

Step 4

Add the zest of 1 lemon to the wine.

将一颗柠檬的皮刨入锅内，增加风味。

Step 5

Stir in honey to taste

加入蜂蜜搅拌均匀，尝味道。（或加入冰糖）

Step 6

Bring to simmering point, cover and simmer for about 10 minutes.

小火熬，煮10分钟左右。之后调到保温状态。

Step 7

Stir in the rest of the wine.

加入剩下的半瓶红酒。

Step 8

While the mixture is brewing, slice the remaining lemon and orange into pieces to be used for garnish.

热红酒在慢慢熬的时候，准备柠檬与橙子片，放在用来装红酒的容器中。

好了，热红酒上桌

很多人惊异于红酒加热，这不就等于破坏了品酒的口感了吗？然而，加热后的葡萄酒，口感上别有一番风味。当然，在选酒的时候最好选用口味偏重的红酒会更加适合，而且煮酒的时候可以拿喝剩的葡萄酒进行制作，既不浪费，也能在冬季喝上一口暖身酒。