春天这3种野菜千万不能错过,常吃百利无一害,有人吃过吗?
鱼腥草
鱼腥草其主要功效为清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食。现代药理也表明,鱼腥草有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
马齿苋
马齿苋又名酸苋、长命菜、无形草等,还拥有“长寿菜”的美称,食用历史悠久,在《本草纲目》、《食疗本草》等均有记载。其性寒,味酸,无毒,具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的作用。
蕨菜
这种野菜含有胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素,蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇,还含有18种氨基酸等。蕨菜不要生吃,煮熟煮透可以放心吃,从长期饮食来看也不会出现中毒现象。
之前有文章曝光吃蕨菜可以致癌,后来经科学验证,蕨菜可以放心吃,不会致癌的,虽然含有致癌物质,但是相当少。
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