四道美食的家常做法，老人孩子见了都喜欢，学会了受益无穷

酱爆肉片

材料：

五花肉300g，胡萝卜1根，尖椒2个，醋1小勺，姜1块，料酒1小勺，甜面酱1勺，白糖1勺，姜蒜适量，食用油适量，盐适量

做法：

1、五花肉洗干净，切成薄片；辣椒、胡萝卜切片备用；姜、蒜切片备用；

2、锅中放入少许油，油热后放入五花肉，煸炒一会，等到五花肉微黄并微微出油就可以将五花肉推至锅边，然后用煸出来的油爆香姜片和部分蒜片，接着放入甜面酱、少许料酒小火翻炒，然后将五花肉混合炒匀，最后放入盐、白糖、醋，然后放入辣椒、胡萝卜炒香炒熟就可以出锅了。

彩椒炒牛柳

食材：牛柳、青椒、红椒、黄椒、洋葱、蒜茸

做法：

1.将牛柳切成条，用酱油、糖、味淋腌15分钟

2.再加油和玉米粉搅拌均匀后腌15分钟

3.将所有的灯笼椒切成块状，洋葱切成丝，蒜切成蒜蓉

4.热锅下蒜茸稍微炒一下，放入牛肉，迅速翻炒几下，7分熟捞起

5.锅中热油先爆香洋葱丝，再下彩色灯笼椒炒一下，用小火焖几秒钟

6.彩椒稍微变色，加入牛肉，炒匀即可出锅装盘

香辣牛肉

食材：牛肉、香菜、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、盐、酱油、糖、白芝麻

做法：

1.将牛肉洗净切成片，用适量的盐，酱，糖和淀粉腌制

2.锅中倒入适量的油，将牛肉倒入其中，慢慢煸干

3.锅中留下少量的油，将牛肉放入

4.再加辣椒粉，花椒粉，籽然粉，香菜，白芝麻，搅拌均匀即可

肉松烧豆腐

材料：

肉松；豆腐；大葱；香菜；大蒜；老姜；

生抽；豆瓣酱；蚝油；水淀粉；胡椒粉；

做法

1.锅中放油烧热；爆香姜蒜末，郫县豆瓣酱；倒入豆腐，用铲子轻轻推匀，加入1勺生抽，1勺胡椒粉；加适量的清水焖炖5分钟；

2.香葱，香菜切末；加入切好的香葱末；调入一勺蚝油；加入适量的肉松继续烧；烧到汤汁略干，倒入水淀粉勾薄芡，盛盘后在撒上肉松即可。

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