蚝干的烹饪方式多样，但是我独爱生煎，生煎金蚝是广州地区的经典做法，这样做的生蚝干蚝香浓郁口感香脆也是把蚝干的原本风味体现淋漓尽致当然做法也比较简单，和蒜蓉一起煎的蚝干保留了蚝干的全部鲜嫩也激发了蚝鲜香。

海门潮声的生晒蚝干是一道十分难得的食材，其蚝干的品质绝对是一流的，不管在何人手里或任何烹饪的方式其味道都十分香醇，这是因为其独有的生蚝产地和生晒方式，使得其味道十分香醋口感也十分鲜甜。

晨洲 海门潮声 的蚝干生煎之后呈金黄色香味十分地道，但是由于海门潮声的蚝干产量不多又加上被香港客户订购所以除了广东地区很少有海门潮声的蚝干，如果想吃正宗的蚝干可以某宝搜索 海门潮声 找到。

不需要太多的佐料和配菜，只需一点酱油和蒜泥，即能轻车熟路地将刚晒好的蚝干做成一道道色香味俱全的美食，让你大饱口福，口齿留香。