金田元种 · 露天番茄

入夏之后，各种蔬果都蹿了起来，旺盛地生长着。

这些夏季蔬果中，金田元种番茄可说是当之无愧的center，上市后被点赞无数。它到底有什么魔力，能让人赞不绝口呢，今天就同大家说说番茄好吃的秘密吧！

在庄园的地里摘个番茄，简单冲洗一下就可以直接上口了。

这番茄口感可不一般，首先是皮薄，吃起来不犯嫌，直接吃下也无妨；肉质吃起来沙沙的，口感绵软；汁水也十分饱满，一口咬下去汁水四溢，蹭到脸上下巴上，好吃得忘了形，真是让人回味无穷。

金田的露天番茄外表和其他番茄似乎看不出太大的区别，但是切开来就能发现明显的不同了——看金田的番茄给大家比一颗“小心心”。

金田番茄切开后有一颗美丽的心

市场上有些番茄切开是这样的（图自网络）

小知识

区分自然熟番茄和催熟番茄

番茄的促红素是由番茄种子分泌的。只有等番茄种子成熟后，才分泌促红素，将番茄的叶绿素转化成番茄红素。因此，番茄自然变红的顺序应该是从内而外的。

而激素催红的原理是，在番茄表面喷乙烯催熟激素，或者用酒精浸泡，因此会有外皮是红的，里面还泛青绿色的情况。

△番茄的成长照。

番茄适宜生长的温度是15~33度，到40度就会彻底停止生长。

露天种植番茄，就需要等待合适的气候条件，比大棚养殖付出更多的时间和心血，直面更多的风雨和危险。

←淋了雨有明显的裂痕

被虫蛀了T_T

↓

↑自由生长长得有些“奇葩”

番茄架上硕果累累的时候是最紧张的，番茄在野外多待一天，就多一份风险：遇到暴雨的侵袭，成熟的番茄几乎全军覆没，损失惨重；除了恶劣的天气，还有喜欢偷食的鸟雀，美味的番茄也是它们最喜欢的口粮；没有农药的保驾护航，让人头疼的病虫害也难以避免……

△遭遇暴雨侵袭的番茄掉了一地，看着就很心疼。

一整片番茄地“听天由命”，最后在重重挑战下“幸存”的只有不到一小半。

待它们经历了漫长的生长期，最终战胜了逆境，有充足的阳光、雨露，还有健康肥沃的土壤滋养，便历练和沉淀出了这最本真的味道。

吃着美味的番茄，味蕾得到极大满足之余，也让我们对自然农法更加坚定，对大自然心怀感恩。