老茶客和茶小白之间，除了在辨茶、泡茶、品鉴茶方面有云泥之别之外，有时候，一句话也能暴露出，哪个是内行，哪个是外行。

今天这篇文章，主要向各位茶友们分享一些茶圈术语，有些是老茶客经常挂在嘴边的，但茶小白听了十分迷茫，而有些茶小白可能经常听，但常常不知道其中的含义。

所以，各位茶小白们，囤积茶叶知识的时候到了，全是干货，赶紧点进来，看看你知道几个。

1.两颊生津

经常听某些茶友说，“这茶喝了之后，两颊生津，品质不错。”

于是有些茶小白就蒙圈了，这“两颊生津”，到底啥意思啊？

其实这个术语，看起来陌生，但也好理解。

两颊，大家都知道，指口腔内壁面颊两侧的部位；生津，指喝茶时，茶汤中的多酚类等物质，刺激口腔内壁，使其紧束收敛，口腔中分泌出唾液。主要是一种感受，指饮茶后，能够明显的感受到口腔内壁津液不断涌出的过程。

一般只有品质好的茶叶，才能有两颊生津的感觉。

2.水味

主要形容茶汤的滋味。

有些茶，冲泡之后，喝起来明显感到汤、水不融合，两相分离，并且水味压过茶味。

会出现这种情况，一般都是品质不好的茶，或者在保存时受潮严重的茶。

3.回甘

主要形容饮茶之后的一种感受。

有些茶，比如老白茶，喝完之后，口腔内会感到一种甘甜，这说明茶叶正宗。

另外，回甘通常与苦涩相对应。

4.锁喉

当你喝完一杯茶，如果出现锁喉的感觉，那可能这杯茶汤就不适合你，或者茶叶品质不好。

锁喉，指喝下茶汤后，喉部有不适感，比如干涩、有异物等，让你的喉咙非常不舒服。它还有另外两种叫法，挂喉和叮喉咙。

5.喉韵

与锁喉相对应，品质好的茶汤在咽下之后，会给喉部带来怎样的感觉呢？

一句话概括，那就是非常舒适的。

具体的感受是，喉部会感觉到爽快、滋润、甘甜等，并且持久不断。

6.高香

在泡茶时，你是否听别人说过“高香”一词？比如冲泡大红袍。

高香，不是一种香气，而是指香气高昂，有可能是毫香、花香、药香，香气刺激性较强，并且会持续很久。

7.蜜香

花香中带着蜂蜜的甜香，就是蜜香，一般只有老树茶或者存放了多年的茶才有此香气。

8.陈香

陈香，是指储存多年的香气，它也不是单只某一种香，而是多种香气混合的表现。一般用来形容老白茶。

经过多年陈化，老白茶渐渐生出木香、药香，甚至枣香等，都统称为陈香。

9.闷气

是属于不愉快的香气，沉闷而不爽。一般是茶青在萎凋或干燥后，未适当摊凉，堆积时间过长，干燥不及时而形成的。

这种闷气，有点类似于进到许久不通风的潮湿地下室的闷味。

10.高火味

是指茶叶加温干燥过程中，温度高、时间长、干度十足所产生的令人不适的气味。

11.堆味

堆味，这也是一种让人不适的气味。

它类似于混合了酸、馊、霉、腥等各种难闻的气味于一体，经常出现在采用“渥堆发酵”来做旧茶叶的做旧茶中。

这种茶不宜饮用，对身体健康有一定的影响。

12.粗老

指茶叶叶质粗糙，叶脉显露，手摸上去割手，且无弹性，硬梆梆的。

13.露筋

露筋，指茶叶在工艺阶段，因揉捻不当，让茶叶叶肉脱落，露出叶柄及叶脉。

14.匀整

匀整，是指干茶的大小、粗细、长短较为接近一致，外观漂亮，看起来让人觉得十分舒服。

15.肥壮

一般用来形容茶叶的芽头，肥而丰满，叶肉厚实。

以上这些茶圈术语，对喝茶之人来说，非常实用。

品鉴一杯茶，如果只会说“这茶好喝”之类笼统的话，不仅自己会觉得索然无味，跟别人聊天时，对方也难以理解。

而掌握了这些术语，不仅能提高我们的品鉴茶的能力，还是从茶小白向老茶客进阶的一大步，对我们喝懂茶，有大大的帮助。

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