玉米排骨汤是一道食补汤品，

主要食材是玉米和排骨，

主要烹饪工艺是炖。

玉米可降低血液胆固醇浓度

并防止其沉积于血管壁，营养丰富，

促进人们对维生素和钙的吸收。

玉米排骨汤，原材料有玉米和排骨。

玉米是营养价值极高的食物，

有健脾益胃、防癌抗癌的作用。

红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，

两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心。

玉米排骨汤材料简单，做法不难，

是一道常见的家常菜，

它既能开胃益脾又可润肺养心，

经常食用则延年益寿。

玉米中含有大量的营养保健物质

也让专家们感到惊喜。

除了含有碳水化合物、蛋白质、

脂肪、胡萝卜素外，玉米中

还含有核黄素、维生素等营养物质。

这些物质对预防心脏病、

癌症等疾病有很大的好处。

排骨一般指猪、牛、羊等动物

剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，

上面还附有少量肉类，可以食用。

排骨除含蛋白排骨排骨质、脂肪、维生素外，

还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，

可为幼儿和老人提供钙质。

骨头汤、排骨汤等是人们喜爱的食品，

它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原。

老年人常吃骨头汤能预防骨质疏松。

人到中老年，微循环发生障碍，

骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，

从而改善老化症状，起到抗衰老作用。

原料：小排骨300克 玉米一根 胡萝卜一根

调料：葱 姜 料酒 盐

  • 小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。

  • 将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。

  • 最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。

Tips

将汤面烧的沸腾后再开始撇沫，胡萝卜最后放入。不用放油的汤，清甜糯香。