听说内蒙古包头一家新来的重庆火锅店从开业那天起就天天爆满，不等位就想吃火锅那纯粹是做梦，小编作为一名资深的吃货自然不能错过，昨日小编足足排了3个小时的队，才吃到的这家名叫情满山城的重庆老火锅，去体验后才发现能够在内蒙古拥有如何火爆人气，最重要的原因就是好吃。

先来说说这家的锅底味道吧，底料的选材所用的都是上乘的原材料，再经过慢火慢慢的炒制而成。锅底颜色通透红亮，没有任何的杂质，也不起泡沫，据老板说他们的火锅底料不添加任何的香料，火锅的香味全都是靠底料的炒制而散发出来的，吃火锅时不管吃多久火锅的香味都会一直在，而且是那种越吃越有味的火锅。

油碟

重庆火锅的蘸料也特别讲究，一定是香油碟加蒜末，解辣又清香。情满山城家的油碟都是易拉罐形式，每人一罐，方便又卫生。值得一提的是情满山城家居然还有一种干料，绝对惊艳，不信你可以来试试。

进店必点

澳洲肥牛

吃火锅哪能少了肉呢？情满山城家的肉薄如蝉翼，下锅涮两下就能吃，而且涮好后肉片不柴不碎还可以保持完整的一大片，肥瘦相间的纹理让人看着就欢喜。一定要下辣锅然后沾香油碟，肉香、蒜香、香油香、辣锅香，简直快把小编香死了。

极品嫩牛肉

鸡蛋和牛肉能碰撞出啥火花？就是一个字：嫩！于是，这对好基友就组成了这道极品嫩牛肉。别看小编涮出来的肉看着白白硬硬的没啥食欲，但谁吃谁知道啊，牛肉被鸡蛋均匀包裹着，真的超级滑嫩。

千层肚

吃重庆火锅，千层肚绝对是必点，情满山城家的千层肚绝对是必点中的必点！情满山城家的千层肚简直是千层肚中的Plus，经过七上八下的烫涮，千层肚爽脆的口感满口，那叫一个满足！

鸭舌

对于鸭舌，小编一直是又爱又恨，小编也吃过很多家的鸭舌，但不是老的咬不动就是有一股腥味，但情满山城家的鸭舌没有丝毫异味，而且特别好咬，爱吃这口的绝对不能错过。

藕遇小鲜肉

如果上道老油条肉滑让小编觉得很有新意的话，这道藕遇小鲜肉小编简直惊艳了，把藕片的洞洞里也塞上肉肉，这脑洞确实大啊。不过藕片脆肉肉香，这对CP小编给个赞。

蟹肉棒

红红的汤锅，下入红红的蟹肉棒，一会功夫，蟹肉棒就像菊花一样散开来，特别好看。蟹肉棒吃起来软软的，还有一丝甜味，在一堆肉肉里绝对是一股清流。

手工苕粉和自制老豆腐

谁说吃火锅一定要盯着肉肉，有时候素菜可是要比肉肉还好吃呢。情满山城家的老豆腐和苕粉都是自制的，老豆腐绝对够老，久煮还是能保持扎实的口感，而且豆香味十足。苕粉更是晶莹剔透，往香油碟里一沾，顺滑的口感绝对让你停不下来。

店面环境

再来看看店面的服务和装修的环境，店面的装修风格有着老重庆的味道在里面，但又不失现代的元素，低调中带着大气和奢华。当消费者进店时服务员会特别热情的进店为食客们引路，微笑的服务每一位消费者，可想店老板也是经过了精心的培训才能达到这种高水准。

看了这么多，相信对情满山城重庆老火锅已经有了一定的了解吧。如果已经感兴趣了就可以动身前去感受感受那正宗的重庆风味火锅，保证好吃到让你扶墙而出。