柠香酸梅小排

-需要材料-

  • 猪小排 2根

  • 大蒜 2瓣

  • 米醋 1汤匙

  • 料酒 1汤匙

  • 生抽 3汤匙

  • 盐 1盐勺

  • 姜 1小块

  • 话梅 8粒

  • 柠檬 半只

  • 冰糖 20克

-步骤-

1

话梅先用水泡开

2

排骨洗干净，沥一下水

3

然后加入盐，料酒，生抽抓均匀腌制10分钟

4

柠檬切开，姜和蒜剁碎备用，冰糖量好

5

起锅烧热，倒入适量食用油，油烧热后加入姜蒜末炒香，炒到带点焦黄

6

将腌制好的排骨放入锅中，翻炒至排骨变色，

7

然后加入冰糖，翻炒均匀

8

倒入话梅和水，再另外加入适量水，末过排骨就可以了

9

再加入2汤匙生抽，1汤匙米醋，煮开后改小火，盖好盖子，过程中翻炒两到三次

10

煮到干水的时候就可以关火装盘了

11

挤入少量的柠檬汁提香

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开吃

家庭版奥尔良烤翅

自制的奥尔良烤翅，比快餐店的还好吃哦。

-需要材料-

  • 鸡翅 8只

  • 新奥尔良腌料 80g

  • 芝麻 适量

  • 蜂蜜 一勺

  • 水 两勺

-步骤-

1

先准备好鸡翅，洗干净，再准备80g新奥尔良腌料，和一小碟芝麻。

2

把鸡翅表面划几道，这样方便入味。

3

新奥尔良腌料是这样的，两袋。

4

把腌料和鸡翅倒入一个碗里。

5

戴手套抓匀。

6

再盖上保鲜膜。放冰箱里冷藏8个小时以上。

7

然后准备一勺蜂蜜，兑两勺水。

8

把鸡翅放在烤盘上，下面垫上锡纸。

9

然后入烤箱烤，220度上下火烤15分钟。

10

然后刷上蜂蜜。

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再撒上芝麻，继续烤10分钟。

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烤好装盘吃吧，好好吃。

－小贴士－

鸡翅要腌制八个小时以上，不然不入味。