不知道你们有没有这样的经历，最怕带爸妈出去吃饭，披萨吃不惯，炒菜嫌不值，觉得最不容易踩雷的火锅，有时都会被批评太辣太咸太贵，只想在心里翻一万个白眼。

其实哏都有大大小小好几百家火锅，

能让全家人都心满意足的，

难道一个都没有吗？！

问了一下身边朋友，大家不约而同推荐了“蜀留香”，原谅我孤陋寡闻，总觉得这个名字有点既陌生又熟悉。后来才知道，它就是多年前的“四川老火锅”！

早已改头换面的蜀留香在天津已经拥有14家分店，口味属于成都一派：特色就是温柔一刀，油不多，味不重，吃吃停停，大摆龙门阵，小吃零嘴不可少。成都火锅没有重庆火锅那么狠，更温和，贴近北方人口味习惯。

还没走到门口就能闻到若隐若现地牛油香，超级馋人。蜀留香火锅的生意非常好，属于每天排的队都会拐几个弯那种，所以菜品基本上不存在不新鲜的问题。一进店就迎来服务员热情的招待，好感度蹭蹭蹭地up！

从中央厨房、服务员再到管理人员，蜀留香90%的员工都是地道的四川人，在天津已有18年的历史，不断推出经济实惠的菜品和丝毫不比星级酒店差的细致服务。从14家分店中可以随便任选一家，到店去用餐就会发现，很多是全家老小一家三代人围坐在一起，其乐融融的。吃火锅，就去蜀留香，好像已经成为传统天津人的一个习惯，家门口就有，方便又实惠。

当家肉品

嫩牛肉（23元）：牛肉切得比较厚实，所以吃起来非常过瘾，感觉比较夯实，久煮也不会老，通过特质调料的调味，在辣锅和菌汤锅里煮完都很香，爱吃肉的亲们绝对不能错过。

牛上脑（32元）：是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，最适合涮火锅了！

羔羊肉（23元）：与普通羊肉相比，羔羊肉肉质更鲜美、肥而不腻，没有任何膻味。蜀留香在呼伦贝尔草原有一片自己的农场，羊肉来自6、7个月的小羊，难怪会如此鲜嫩！

“蜀留香”独家特色

得益于优质的中央厨房系统，蜀留香可有不少拿手特色菜，曾经吸引过多家同行寻求秘方。

四川空运毛肚（26元）：毛肚口感脆嫩，爽口化渣，几乎是四川火锅必上的一道菜。蜀留香的毛肚更是从四川空运来的，按照火锅江湖里的规矩。七上八下，涮个10秒左右，想要Q弹爽脆，就不能久烫，这样才能烫出一个“鲜”字。

糍粑（12元）：红糖糍粑是成都火锅必点，非要用四个字形容的话，那就是最老掉牙的说法：外酥里嫩！红糖很黏很浓郁，火锅之后绝对中和解辣的最佳甜品~

麻团：前面说过，成都火锅对小吃的要求也是高标准的，蜀留香的麻团色泽金黄，软糯香甜。

酥肉（16元）：吃酥肉的正确方法就是点两盘，吃一盘涮一盘。外酥里嫩的酥肉蘸辣子面儿，一口一个吃了就停不下来。

“免费的”火锅汤底

真是万万没想到，物价飞涨的今天，还有火锅店可以把汤底免费！不论你是一个人吃，还是朋友聚会，还是家族聚餐，火锅汤底全都是免费！千万不要以为便宜没好货哟，蜀留香的汤底有清汤、牛油、鸳鸯、全辣四种，小料也是成都主厨秘制而成，“香”字当头，辣度刚好，涮肉涮菜都来点儿，齐活了！

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