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北 京 最 好 吃 的 8 道 鱿 鱼 料 理
鱿鱼、乌贼、八爪鱼是不是傻傻分不清？
简单来说，它们都属于软体动物头足纲。区别在于鱿鱼、乌贼都是十条腕，章鱼则是八条腕；鱿鱼生长有软骨，章鱼身体柔软，乌贼则是有硬骨头的。
其实分不清楚也没关系，毕竟对于吃货来说，能吃、好吃就行啦~
鱿鱼不仅可以做成鲜美的海鲜，煎、炸、烤、煮都不在话下……
为了让大家品尝到更美味的鱿鱼，我们在上海的众多鱿鱼料理中搜罗了 8家 最值得一尝的餐厅，选择出 BEST 2 和另 6款 同样值得一尝的鱿鱼料理！
碳烤森巴深海巨怪
SHADOWS
87元
长乐路462号集社西栋101-102室
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魔都的这家意式餐厅 SHADOWS 一直以高性价比闻名，不仅有美味的食物，装修、摆盘也别具特色，到了晚上还会化身成酒吧，每天都有不同风格的乐队来演出。无论是白天的安逸还是晚上的浪漫，都可以在 SHADOWS 体验到。
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这家不卖意式 pizza 的意大利餐厅却用其他菜品征服了众多吃客的味蕾。碳烤森巴深海巨怪就是其中之一，将新鲜的章鱼洗净，刷上独家秘制的桑巴酱进行烤制。端上桌后先被霸气十足的摆盘所吸引，切一小段放入口中，入味有嚼劲、由于火候掌握的好，所以表层口感筋道，内里的肉质细嫩弹牙，再辅以微甜的酱香，真是让人一吃难忘。
水煮小鱿鱼
蚝不鱿鱼
88元
大华1191号
蔓越莓兰
看过了西式做法的鱿鱼，那就来看看中式的吃法吧~蚝不鱿鱼是沪上新晋人气海鲜餐厅之一，营业至凌晨3,4点，是吃夜宵的不二选择~店家选用的都是每日当天新鲜送达的海鲜，保证了海鲜的原汁原味。
aya要吃肉
水煮小鱿鱼可是他家必点的招牌菜。选用厦门的酱油水做法，让小鱿鱼变得鲜嫩可口，鱿鱼须则咬劲十足，配菜有花蛤、蛏子、大虾、青口贝、有机花菜等，十分丰富。再配上花椒和其他香料辅佐，一点点的辣度中和了海鲜原来的腥气，让口中只余鲜美。
这 6 款 鱿 鱼 料 理 同 样 值 得 尝 试
辣炒活章鱼
ProfessorLee by BELLOCO倍乐李教授
128元
淮海中路300号K11艺术中心4层
官方相册
要在魔都吃上美味的韩国料理，那 Professor Lee by BELLOCO 倍乐李教授会是一个很棒的选择。在保留传统韩国料理的基础上融合了一些创意西餐的手法，使得菜品更富有新意和艺术感。
官方相册
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作为一家创意韩国餐厅又怎能少的了新鲜的海味呢？在倍乐李教授这里就可以吃到新鲜的活章鱼啦~他家的辣炒活章鱼需要现点现做，所以完全可以保证章鱼的新鲜程度。店家的章鱼每个都块头十足，肉质鲜嫩，Q弹有嚼劲，再加上采用了经典韩式辣酱炒制，辣酱层层渗入到章鱼的每层肌理中，十分入味。
香煎鱿鱼
Mustache
68元
巨鹿路768号1楼
官方相册
位于巨鹿路上的 Mustache 开业以来一直保持着良好的口碑和水准。餐厅的环境也处处彰显了西班牙风情。晚间时分，店家则会供应特调酒饮，随着配乐摇身一变成为一个情调十足的小酒吧。
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除了必点的西班牙海鲜饭和 Tapas 小吃，香煎鱿鱼也是食客喜爱的一道菜品。一上桌便闻到混合着橄榄油和辣椒的刺激香气，不禁让人胃口大开。煎至香嫩的鱿鱼在特色香料的加持下，放入口中轻嚼一会儿，就能尝到鱿鱼的弹劲、多汁，让人十分惊喜。
墨汁鱿鱼饭
利再燃西班牙餐厅
88元
多家分店
亦忆琳
利再燃的店内环境以明艳的红色为主色调，充分体现了西班牙热情开放的氛围。不过在美食界说到了西班牙就不得不提西班牙海鲜饭了，除了经典的海鲜饭之外，利再燃还推出了其他口味的海鲜饭，供广大食客选择。
不好不强大
官方相册
店家的这道墨汁鱿鱼饭人气丝毫不亚于海鲜饭。用新鲜墨鱼汁煮制后，被“染色”的米饭呈现出油亮的漆黑色，虽然看着黑乎乎的吓人但实际上吃起来却是味美鲜香。搭配肉质结实Q弹的鱿鱼肉、优质青口贝和大虾，一口米饭混合着海鲜，感受专属西班牙的海鲜风味吧~
蜀郡孜然鱿鱼须
星蓉·川食酒肆
39元
多家分店
官方相册
星蓉中的“蓉”原是成都的别称，与其他川菜餐厅的区别在于星蓉更像一家川菜小酒馆，店家的标语：“琴棋书画，诗三五好，相聚小酌。”可谓文艺范十足了。
BananaBigKing
sdy要挖掘各种美食
吃烤鱿鱼串的时候尤其爱吃那几根鱿鱼须，现在在星蓉可以吃到一盘满满的鱿鱼须啦~当热气腾腾的鱿鱼须端上桌时，立刻就能闻到孜然的香气，鱿鱼须的肉质细嫩饱满，充满嚼劲的口感配着咸鲜适口的孜然，让人禁不住大快朵颐，极为过瘾。
辣浸带膏子乌
星卤里大师们的味道馆
28元
商城路665号陆家嘴1885广场C栋1楼
官方相册
人均40+、藏在“小弄堂”里的这家卤味馆来头可不小！两位五星级酒店总厨开的星卤里可是火爆了上海滩。总厨对以往传统的卤水进行了改良，重新定义卤味料理，独家研制16味中草药制卤秘方是星卤的特色所在。
魔都吃货小分队
朴夫人是miga
辣浸带膏子乌中的子乌其实就是小乌贼，店里的所有海鲜都是一天进两次货，保障了子乌的新鲜程度。用独家辣卤浸制后吃起来鲜咸有嚼头，满膏的子乌只只膏香鲜美，和着刺激的辛香，简直是下饭神器啊。不过别忘了把里面的两根须剔出来哦~
年糕章鱼丸子
味藏
48元
仙霞路与娄山关路口东北角
吃不饱de小怪兽
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在日料店聚集的仙霞路上，有一家开了好几年的老店——味藏，一直深受日料控的喜爱，即使过了饭点也依旧需要排队。店内的食物新鲜且价格实惠，装修也是日式居酒屋的风格，怪不得排队也挡不住络绎不绝的食客呢！
年糕章鱼小丸子
年糕章鱼丸子可是他们家的人气料理之一。外层是焦黄鲜嫩的鸡蛋皮而不是普通的油煎面粉皮，内里则裹的是一颗大块的章鱼肉、碎白菜和一小块软糯年糕。在口中可以尝到吸收了蔬菜水分的章鱼肉弹劲、多汁的口感，再多咬一口，就可以感受甜味的软糯年糕了。最后配上撒的满满的木鱼花和店家特调的和风色拉酱，吃起来也是别有一番风味呢。
（部分图片来源于网络）
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