四季豆400克，肉馅200克，小米辣2个，酱油2勺，盐2克，白糖1勺，葱花，姜片适量

  1. 四季豆去除豆筋择好，洗净备用。

2.豆角切丁。

3.葱，小米辣切丁，姜切片备用。准备好肉馅。

5. 锅中放油，油热放入肉馅煸炒至变色盛出。煸出油才好吃哦。

6.锅中放适量油，放入切好的葱、姜、小米辣，炒出香味。

7.倒入豆角丁翻炒。

8.煸炒过程中加入盐，酱油，白糖炒匀。中途加些热水，但要一点一点加，少量多次地加，这样可使豆角更易熟，颜色也更好看。

9.倒入煸好的肉沫，炒匀。