云吞，佛山人你一定吃不少，但是去到四川你会发现，有个叫抄手的玩意儿跟云吞差不多，要是去了北方，又换了个名叫馄饨！别的地方还有抄手、扁食这些称谓，到底它们有什么关系？

其实最早只有馄饨，后面的（云吞、抄手、扁食等）都是由它演变而来的。相传在汉朝时，不是有北方匈奴经常袭击边疆嘛，带头的两个首领一个叫浑氏，一个叫屯氏。老百姓恨死了他们俩，于是就用肉馅包成角，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。（跟油炸鬼的来历差不多哈哈哈）

恨他就把它吃了！刚好做成馄饨的那天是冬至，把匈奴打退后，老百姓还是把这个仪式流传下来，在冬至前后煮一锅馄饨来吃。

从北方慢慢演变过来，到了四川，就变成了抄手。做法差不多，只是把汤的变成捞的，再把口味变重了，加上红油又麻又辣，所以又叫红油抄手。

而放在广东就叫云吞。特出的是鲜甜美味，除了肉馅的制作，汤头也是十分的重要，用虾米、紫菜、蛋皮等精心熬制。资料上是这样写的，可是在小编印象中，怎么没有吃过如此美味的云吞！？？？

还有叫扁食的，是福建一带的说法。肉燕也是他们一种叫法，特点在于皮的工艺上，就算不拿来包肉馅，光切开做粉条吃也是很美味的！

说了那么多，小编也饿了，有小伙伴知道，去哪里能找一碗地道的云吞吃吗？