菠萝炒鸡是一道菜肴，做法简单，用菠萝炒菜也是非常地美味。不仅保留了鸡肉的鲜香，同时还更增添了菠萝的清甜。菠萝一定要买新鲜的哦，这样炒出来的味道才好。酸酸甜甜的口感，也是特别开胃哦。

食材

主料：鸡肉半只，菠萝一个克

辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，油适量，料酒适量，酱适量，盐适量，白糖少许，生粉少许

步骤

1. 土鸡洗净切成小块，菠萝去皮

2. 菠萝切片，泡入淡盐水中

3. 锅中放进食用油，放姜，蒜爆香

4. 放入鸡块爆炒

5. 炒至5成熟时淋入料酒，酱油，盐，继续爆炒

6. 快速翻炒

7. 放入菠萝片翻炒，放入生粉，白糖，水勾芡。

8. 加入香葱拌匀，即可上桌

9. 酸甜美味的菠萝炒鸡做好了！快来品尝吧

小贴士

1、切好的菠萝要用盐水浸泡一下味道更好。

2、肉类焯水最好冷水下锅，肉腥味会去的彻底一点。

3、菠萝要最后放入。如果放的太早菠萝会出汤影响口感。