夏天的天气实在是太热了，早上起来便是热辣辣的太阳，让人感到更加的疲惫而且一天的胃口似乎就没有了。

在你心里有没有那么的一道菜，好吃开胃，让你看见或是闻到就觉得很有食欲的呢？

个人很喜欢吃排骨，骨头夹着肉，刚刚好。

排骨在我们家常中有许多的做法，比如我们常常吃的糖醋排骨，蒜香排骨、豆豉蒸排骨等等，总有一款是你很喜欢的。

而今天想要和大家分享一道更加美味的排骨做法，把排骨放入锅中炖一炖，软烂适口的排骨，酸酸甜甜的酱汁，有土豆，有番茄，营养价值丰富，味道鲜美。

这样一锅排骨，完全的打开了食欲，而且有菜有肉，汤汁还可以用来拌饭，大人小孩都很爱吃。还能避免夏天炒菜太热经常会冒汗的情况。

所以一起来学学这个家常排骨的新做法吧，味儿好吃，做法好吃简单。一锅就能够搞定一顿饭，轻松没有压力，还让人很有食欲。

西红柿土豆炖排骨

用料

西红柿、排骨、土豆、姜、酱油、葱蒜

八角、香叶、盐、油、料酒

做法：

1、排骨清洗干净，剁成3厘米长的小段、姜葱蒜切好备用。

2、锅中放入适量的清水，倒入排骨放入姜片焯水去除血水。排骨焯水之后捞起来清洗几遍然后沥干水分。

3、锅中放入适量的油加热，放入姜蒜葱煸炒，然后倒入排骨翻炒。

4、排骨翻炒一会放入，料酒、酱油翻炒，然后再放入八角和香叶翻炒。

5、往锅中倒入适量的清水，加上适量的盐，盖上锅盖慢慢的炖排骨。

6、土豆削皮清洗干净，然后切成刀块。放入清水中浸泡。去除部分的淀粉。

7、锅中放入一点清水煮沸，然后放入番茄翻滚一下，这样可以轻松的让西红柿去皮。西红柿去皮之后，切成丁。

8、锅中放入油加热，然后放入蒜末炒出香味，倒入西红柿翻炒成汁。

9、把土豆放入番茄汁中翻炒，然后放入一点点的酱油还有盐调味，翻炒均匀之后倒入适量的清水，盖上锅盖煮。

10、排骨炖到熟烂之后，记得要收汁然后就关火。土豆煮到软烂然后也光火。

11、用一个碟子盛土豆，然后上面在放入炖好的排骨就好了。

西红柿的酱汁或是排骨的酱汁都可以用来拌饭吃，排骨和土豆都炖的很入味，鲜香好吃，会让人很开胃，很有食欲。

小贴士：

炖排骨可以把里面隐藏的营养物质都逼出来，而且这样的排骨味道更加的想象。我们平常很多人也会做土豆排骨，但是土豆排骨现在这种天气吃有点腻，加上西红柿一起搭配，酸酸甜甜的味道，更加的开胃而且还除腻。

西红柿含有丰富的营养价值，具又清热止渴，养阴凉血等的作用。夏天吃番茄能够生津止渴正合适。经常的吃一点熟番茄还能够美容养肤，因为番茄中含有丰富的维生素C ，能够抗衰老。

如果您有更好吃的排骨家常做法，也可以跟我们分享哦。

|原创文章，未经授权禁止转载，图片来源网络

|本文编辑：雪梨，联系授权Fionalhm