捞拌鲍鱼的做法，吃完高兴一整天，做法简单，3分钟就学会

用料

主料：鲜活鲍鱼 120克，黄瓜250克，彩椒10克，纯净水适量

辅料：盐 适量，生抽适量，醋适量，白糖1小勺，美极鲜1/8勺，蒸鱼豉油 少许，蚝油1大勺

捞拌鲍鱼的做法

1.将鲍鱼四周及表面的脏物用小刷子刷掉，用刀撬出来。?

2.摘去内脏等物，肉洗净后擦干水份。

3.将适量盐、生抽、醋、白糖、美极鲜、蒸鱼豉油、蚝油放入碗中。

4.倒入纯净水，搅匀成捞拌汁。

5.黄瓜去皮。

6.切成竖长段。

7.再切成小段，放入容器中。

8.将彩椒洗净，切成小丁。

9.煮锅中放适量水，煮开后下入鲍鱼，几秒钟后熟了即捞出。

10.将鲍鱼晾凉，切成薄片。

11.将鲍鱼片摆到黄瓜上。

12.倒入捞拌汁，撒上彩椒丁，静置约4小时后食用即可。

烹饪技巧

捞拌汁以咸鲜为主，调味时醋少放些。