知晓万华艋舺，就是钮承泽导演的那部电影《艋舺》，帮派注意，少年情怀，一切都发生在这里，如果说台北最值得游览的地方之一，我反到很喜欢带朋友来到这里，因为龙山寺一带的老店铺和街道，才真正具有旧时台湾的风貌，原来西门万华一带可谓是台北最繁华的地段，随着中华商场的落败，这里逐渐落寞，但是如果喜欢文化和风土人情这里依旧保留，南机厂夜市、广州街夜市的摊贩味道，可以说是台北最实惠的地道口味，而游民、歌女甚至是按摩店歌厅，也到处显示着这里的帮派风格和章法。虽然喜欢这里，但女孩子一人还是感觉略微有点怕怕。当日幸得老万华朋友带路，不仅讲了这片区域的历史，还带我们来到这间很有风格的台菜热炒店，猛一见店铺，还差点以为是间公庙那！

热海餐厅

地址： 108台北市萬華區和平西路三段162號

是间：11:00-23:00

热海餐厅，乍一看和街道的公庙融为一体各种灯笼照亮，殊不知这间店铺其实被许多美食大神拜访过

店内各类新鲜海产，看准哪个都有标价哦，而且听从老板的建议吧，因为哪种最新鲜只有老板知道！

屋内的装修风格很有意思，古朴怀旧确有充满了一种温馨感，很多老旧的物件，还有各种大神的签名奥！

因为险些吃到，已经到的朋友们已经点好了菜品，省去了我们 点菜的时间，到了就可以开动咯！

因为台式的热炒，多有居酒屋的感觉，开在晚上，而菜品多比较重口味以配酒，所以烤猪肉变成了配酒的绝妙味道，很多地方都有着原住民烤猪肉的牌子，不过原住民是真的很多会打猎啦，烤的脆脆的猪颈肉，还是烤的焦酥肥油的五花肉，都很不错，不同风味吃起来都还不错，不腻口还焦香！

台湾的烤香肠和烤肉多喜欢配着蒜汁食用，解腻还增添香味！红色的以红糟肉喷香，而焦黄的原味则别具风味。

正值时节，来一盘大颗的炒蛤蜊，用以九层塔辣椒炒制的蛤蜊，肥美香甜！

日风遗留下来的烤物风格，不是简单的烤鸡翅哦，而是鸡翅饺子，里面包裹着明太子的风味，外皮酥脆金黄，内里爆浆多汁，一定要趁热吃才能品尝到奇妙。

在台湾吃鱼多是煎或清蒸，懂我的朋友点了红烧的海鱼，还真忘记了是什么鱼，只记得老板说这条鱼新鲜，红烧的味道还真是有种妈妈的味道，并且微微干煎红烧，鱼皮半酥脆还入味，新鲜的鱼货就带着一股甜嫩鲜美！

台式的热炒一定要够味道，所以煎炸也是颇多，用以四季豆炒制的大肠焦酥，处理的干净脆皮弹口，另一种则是炒鱿鱼（透抽），口感有嚼劲，也是配酒的好物，有人可能奇怪为什么两者在一起是拼盘吗，其实不是，台湾的很多餐厅会分大小分量，大份就是一盘，小份就是小盘，两小盘就是一盘咯，其实算起来，台湾的热炒店价格还算合理，如果去台湾菜餐厅，那个价格觉得就要比咱们的平常炒菜店贵好多啦！

出名的客家小炒，是客家菜的特色，被朋友戏称为解酒菜，想说哪里解酒明明就是下酒才对，豆干、肉丝、鱿鱼、芹菜，都是条条有嚼劲的东西，爆炒的火候和滋味很香！

一道蚵仔嫩鸡蛋，带着汁水和鲜香，其实没有特多的调味，确保留了蚵仔的嫩鲜，配上小饼夹起来，这种夹馍的感觉怎么有点感觉像在吃淡口的鸡蛋虾酱！

乍一看还以为是荞麦面，吃起来却有一种鸡蛋面的风味，又不一样，我真的是第一次听和吃到这个，朋友们说叫（daoqing），这名字一出我一脸懵逼，啥，倒抢，为什么要倒抢那，直到朋友打出来自给我我才知道原来是【豆签】，豆签面，用的是绿豆面做成，如此突然想到咱们的煎饼果子和锅巴菜了，因为原来的穷苦人家吃不起白面，边用绿豆面制作面，没想到味道还不错，而这味道大概也已经成为了老味道的代表了吧！

老板娘说一定要尝尝这锅米粉汤，没想到这里面的料超级多以至于让我这个不爱喝汤的人都爱上它，芋头、炸鱼块、肉、蛋酥、米粉、蔬菜，带着虾鲜的香气，油葱的微微增添别样风味，其实我真的是喜欢里面的料，哟哟芋头，怎么能不吃那！不过喝点小酒，一锅汤下去还真的是舒坦那！

热炒店的氛围就是要有酒有朋友，有时候去看街边的热炒店，那热闹的氛围可是别具风格，当然美味自然也是有的，相比较正统的台菜餐厅，热炒店平易近人的价格，和亲民的菜色也成为大家下班爱去的场所！但因为今日在万华区这具有老台北风情的街道间，这间老味道的餐厅，也各外的特别吧！~