罗汉果

罗汉果是中国一种独有的葫芦科植物。罗汉果长出的果实，经低温干燥后制作成常见的罗汉果。它素有良药佳果的美称。

在保存罗汉果时，可以把它装入密封的玻璃储罐内，盖上盖子密封好后，把它放到阴凉、通风、干燥、避光的地方。

好罗汉果，这样选

这样吃，安全又健康

罗汉果的果皮非常薄，也容易破碎，所以使用之前不用清洗。

食用禁忌

罗汉果属性寒凉，所以脾胃虚寒者远离。罗汉果味道甘甜，虽然含有大量甜味素，但是不会产生热量，所以肥胖或者患有糖尿病者可以用它代替糖。

健康吃法

罗汉果作为一种药食两用的食材，以泡茶、入药为主。它制作的美味茶饮种类繁多，食疗功效也很显著。在用罗汉果泡茶时，可以用尖锐的东西在果壳的两端各钻一个小洞，把它放入茶壶中冲入沸水就可以了。罗汉果还可以用来熬汤，它的加入会让汤变得甘甜清润。另外，它还可以用来制作糕点、饼干以及糖果等。

罗汉果枇杷汤

这道口感酸甜的汤在润肺止渴、清肺方面有不错的功效。

材料

罗汉果1个、枇杷5个、冰糖

做法

把枇杷清洗干净，去皮去籽，取果肉备用。

把罗汉果的外皮剥掉，取果肉备用。

向锅内注入足量的清水，把剥好的罗汉果的果肉放入锅内，用大火沸后调成小火煮半个小时。

等锅内的汤汁变稠后放入枇杷过哦肉以及冰糖再煮一段时间，关火后焖片刻即可饮用。

（图片来源于网络）