所以贵州人在做蛋炒饭的时候，也是会加入这些糟辣椒去调味的，像这样把鸡蛋打散之后，倒到油锅里面去翻炒，接着就可以把糟辣椒放进去，加上蒜末炒出辣椒的香味，最后再把隔夜饭倒进去一起翻炒就完成了。而且在炒饭的时候，是不需要加盐的，因为这些糟辣椒本身就是有咸味的。加入了糟辣椒的蛋炒饭感觉也是别有一番风味的，而且颜色卖相都是红彤彤的，看着感觉非常有食欲，吃起来的味道也是很好吃的，又酸又辣的，还有很浓的蛋香味，这样吃上两大碗都是没有问题的。如果有去贵州旅游的话，一定要尝尝这种用糟辣椒做的蛋炒饭，你们有没有吃过呢？