魏字号，云吞世家

一碗云吞面 传承百年情

广式美食，变化万千，唯传承最为经典！百年老店的传承与发展，离不传承人的心血与坚持！魏字号云吞世家，秉承着广式文化，历经几代人，仍旧经久不息的打动着所有粤人的味蕾！这就是经典的魅力，传承的力量！

“魏字号云吞面，帮您找回那份承载一代广东人味蕾的记忆。。。”从上世纪三十年代，魏字号云吞面在广州起家。魏海燕的爷爷学会制作云吞面后，在广州开启了第一家云吞面馆。以独特的秘方制作出鲜香及劲道云吞面而名声大震！客源络绎不绝！

魏

百年老号，重在传承！

如今，魏氏后人继承了爷爷做云吞面的手艺，孙女魏海燕夫妇在杨村镇开启了第一家魏字号云吞店，集传承与改良后，摸索出了富有魏氏特色的独特味道！如今，魏字号云吞世家在魏海燕夫妇的用心经营下，第三十四间分店在博罗正式开始营业！

魏字号云吞面的独特性讲求的是：汤底、面、云吞，三者的融合。

一讲汤: 选用上等鱼干虾干等海味、新鲜猪筒骨，熬出来的汤，即要有鲜味还要清透，绝不加味精等一切添加剂，味和纯香，鲜而不腻。

二讲面: 最地道的面叫竹升面，完全以鸭蛋和面，并骑在粗竹筒上反复压面。这样做出来的面韧度适中，吃到嘴里非常爽脆。

三讲云吞: 云吞皮和馅都很讲究，基本馅料需有新鲜的猪肉、佐料，一口咬下皮要滑、馅要爽滑弹牙“卟卟脆”。

专心做好云吞面，用心传承老字号。。。

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《承载的力量》

魏海燕

细说云吞面

“要想脱颖而出，不仅要传承老字号的经典，更要不断改良加入新的元素，在保持经典的同时融入现代人的口味！做出独特富有自己特色的味道！”

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一碗美味的云吞面：汤很重要，必须够鲜够甜，整碗面的灵魂；再到面，上好的面粉加鸡蛋，结合揉面的手法，才能做出劲道弹牙的口感；云吞是主角，上好的五花肉剁陷、整只的鲜虾、无论是哪种陷，总能给您最满足的味蕾享受！

喜爱面食的吃货：来到博罗不吃碗魏字号老店的云吞，感觉就像去了长沙不排队吃个臭豆腐一样遗憾

如今，

魏字号云吞世家加盟店遍布大江南北！

火爆人气成就创富新星。

以广式云吞面的百年文化改变着中国人的饮食观念，

更为远游外在的客家游子提供一碗口口家乡味，

一解思乡之情！

用心做出好产品！魏字号一直在坚持！