跟大家分享一些简单又实惠的家常小炒菜，荤素搭配还有海鲜哦，关键是都很便宜，全家人吃一顿还不如在外面餐馆点一道菜花的多，而且做法简单可以说是米饭杀手！

1.青椒炒肉

食材：青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升

做法：

1、里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、升水混合均匀后放置5分钟；青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水调成芡汁。

2、锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。

3、锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。

2.菠萝虾球

食材：虾仁200g、菠萝适量、鸡蛋清半个、食盐1小匙、淀粉2大匙、面粉3大匙、 沙拉酱3大匙

做法：

1、菠萝切成小块，淡盐水浸泡在备用（不浸泡盐水，收敛牙齿）。

2、虾去虾线，背部被打破，加入1小勺盐揉，洗净，沥干水备用。

3、取一小碗，搅拌虾、面粉、淀粉和蛋清。

4、热油锅，炸成金黄色，取出沥干油备用。

5、把锅加热。把虾仁、菠萝和3大勺沙拉酱搅匀。

3.冬瓜汤

食材：冬瓜，葱花，姜米，盐

做法：

1、冬瓜洗净切片备用。

2、姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。

3、调入食盐，撒上葱花，即可出锅。