济南的鲁菜历史悠久、位列八大菜系之首，却因种种原因进入发展瓶颈导致日渐没落

济南的烧烤享誉全国、遍布市内大街小巷，却因过于平民化和接地气而难登大雅之堂

济南的小吃种类繁多、吃者无不津津乐道，却因乏于广告宣传始终无缘进入中国小吃名城之列。

作为一个准顶级吃货，我决定从这篇美食篇开始，让大家了解济南的美食，熟悉济南的美食，爱上济南的美食。

会仙楼饭庄（芙蓉街店）

鲁菜老字号的代表性饭庄，宾客如织，好评如潮，无论是大厨的刀工、技法，还是菜品的火候、口味，都可以算作传统 济南 风味中的佼佼者。推荐菜：糖醋鲤鱼、九转大肠、爆炒腰花、滑炒里脊丝、八珍布袋 鸡、拔丝地瓜、罐蹄、油旋等。

春江饭店（共青团路总店）

经典鲁菜馆子，国营氛围浓重，毛主席当年来 济南 就在此吃过鲁菜，即使店面颜值和服务态度早已落后于时代，但菜品的风味和质量绝对不减当年。推荐菜：全家福、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、九转大肠、素八丝、鱼香肉丝、棒子鱼、京酱肉丝等。

金三杯酒家（西门店）

国家特级酒店，继承了历经三朝四代、享誉五湖四海的鲁菜老字号汇泉楼之衣钵，借助深厚底蕴，紧跟时代潮流，算是名副其实的老字号鲁菜的领头羊。推荐菜：糖醋鲤鱼、爆炒腰花、九转大肠、黑椒牛仔骨、三杯鸡、翡翠鳕鱼球、海鲜疙瘩汤、虾仁水饺等。

至尊源菜馆（经二店）

济南 老字号，主营地道鲁菜，坚持精工细作，讲究百菜百味，炒菜看似清淡、实则回味无穷，汤菜火候上佳、让人念念不忘。推荐菜：爆炒腰花、酥炸五香肉、糖醋里脊、九转大肠、糖醋鲤鱼、熘肝尖、干煸卷心菜、酸辣汤等。

便宜坊（经三路总店）

天津 人张月祥1933年在 济南 开的饭店，被认为是老 济南 美食界的瑰宝，最具特色的当属锅贴，以皮薄馅多、底面酥脆、两端张口、鲜香诱人闻名。推荐菜：三鲜锅贴、九转大肠、爆炒腰花、糖醋里脊、熘肝尖、酸辣汤等。