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电吹风吹虾,用“瓮”来煮虾

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沒错!它就是来自台湾的独特“暗黑手艺”

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电吹风做虾,还得用“瓮”装..

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正宗的台湾胡椒虾,有着一口专属的烹煮容器——来自台湾的“瓮”!“瓮”的开口小腹部大,很好地锁紧高温,让香料迅速提炼并渗透入海鲜里

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虾肉先用米酒加胡椒粉在瓮里煮20分钟,汤汁变粘稠后再用吹风机吹干!这样既可以让胡椒粉快速变干并附着在虾身,又不用担心煮太久变老

活蹦乱跳罗氏虾,现点现捞

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店里的虾,都是用这种体型肥大,青褐色的罗氏虾。

镇店招牌,超经典的台湾胡椒虾

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刚做好的胡椒虾还冒着热气,虾肉非常干身,胡椒味已渗透进虾肉里,鲜甜和辣感的碰触,味蕾的感受会让你情不自禁:老板,再来一份!

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拨开被台湾白胡椒包裹着的胡椒虾,雪白的虾肉非常诱人!吃完Q弹爽口的虾肉,千万别放过饱满甘香虾膏的虾头!

好吃到吮指的蒜泥虾+奶油虾

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还有蒜泥虾、奶油虾客供选择。蒜蓉+海鲜组合对于广东人来说真的是无法抗拒!喜欢芝士的宝宝,一定会被奶味香浓的奶油虾一秒俘虏!

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硕大的罗氏虾上铺满金黄的蒜泥,鲜香诱人。虾肉在蒜泥的加持下更显鲜甜,吃前先吮一下虾壳上,粘在手指头上的蒜泥也不想放过!

一口一个停不下来的胡椒花螺

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胡椒花螺配酒简直绝配,浓浓的胡椒汁完全包裹住凤螺,螺肉充分吸收了胡椒汁,在香浓白胡椒味中,还可以感受到螺肉的鲜美!

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精心挑选的花螺非常大只,小编一人就能解决一碗!小哥哥还可以为漂亮小姐姐串上一串胡椒花螺肉,好感满分!

浓郁酱香黑胡椒蟹

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浓厚的黑胡椒酱裹着新鲜的花蟹,入口蟹肉厚实,蟹壳酥脆,带壳嚼,最带感,辣度浓厚,绝对可跟新加坡的黑胡椒蟹一较高下!

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“蒸过桑拿”的原只生蚝Plus

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原味生蚝吃的就是鲜,每开一个都像挖到宝,打开的瞬间还能看到汁水从蚝身上滑落,肥嘟嘟的蚝肉感觉都要溢出屏幕!

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生蚝本身已够鲜甜,简单蘸一蘸芥末酱油,肥得没边的生蚝一口都吃不完,吸溜吸溜吞下整只生蚝,感觉人生都圆满了

一口超满足的粉丝大元贝

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蒜蓉粉丝与海鲜简直就是生死不离的好CP,扇贝乃是“八珍”,营养特别丰富,爽口弹牙够爽甜

嗜辣一族不容错过的麻辣鲜香

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香气扑鼻,色泽喜人油焖牛蛙,入口肉质细腻口感丰富,蛙肉紧实有弹性!辣酒花螺与其不相上下,辣酒汤汁的料香混合着花螺的鲜香,又辣又鲜超过瘾!

好吃到停不了嘴的“惹味系列”

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堆成山的椒盐皮皮虾十分诱人,剥开虾壳,带着椒盐味的虾肉饱满鲜嫩,非常感人!炒得金黄的鱿鱼同样出色,软嫩可口,百吃不厌!

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敲碎盐烧鲫鱼最外层的盐巴,掀开焦香的鱼皮,白嫩的鱼肉非常诱人,十分鲜嫩!

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爆炒出的牛肉香辣嫩滑,又极其入味,吸足了洋葱和孜然的香,咬一口爆汁!牛肉居然可以做到这么香嫩!

酸爽凉菜,专治夏日胃口“性冷淡”

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还有很多凉菜,专门解救夏日食欲不振!柠檬鸡爪酸辣开胃有嚼劲,清新酸爽的味道能让人精神一振!爽口海蜇、藕带、青瓜也同样的出彩,等着你来翻牌!

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兮西虾

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