冬天囤货季，

囤的什么呢？当然是白菜呀！

一说到白菜就莫名其妙的想到冬天，

真的是睁眼白菜闭眼白菜，

不是炒就是炖，真的是吃都吃烦了。

还有一种吃法没试过，

那就是辣白菜，

酸甜可口，不辣！

既能当开胃小菜，又可以做汤、炒五花肉、炖土豆……

瓦特！？你还不会做辣白菜？

小吃货现在就教你最简单的制辣白菜的方法，

做好后立马就可以吃，

当然，如果想味道更好还是多放几天比较好。

第一步当然就是准备好食材啦！

准备白菜、虾酱、食盐、味精、葱、姜、蒜、白砂糖、辣椒粉。

将洗净的白菜切成适宜的大小放入盆中，

放入盐和刚好淹没白菜的清水搅匀，

上盖泡三小时左右，

不过冬天要用八个小时以上才可以泡软。

将姜和蒜捣成泥，除白菜和从以外的调料均匀混合，

将泡软的白菜捞起，挤干水分后抖散，

放在盆中，这是尝一尝白菜的咸味是否合适，不够咸味放盐，

然后倒入调料充分拌匀。

拌好后即可食用，

如果放上几天，味道会更好吃，

这就需要装在密封性好的盒子里，

再放入冰箱，

这样就可以放上两、三个月。

在寒冷的冬天将白菜换一种吃法，

就会换一种心情。

看完本文有什么想说的吗？欢迎大家留言讨论哦~