自从中国开始实行改革开放政策以后，快餐文化在中国开始时兴，以前中国人所吃的快速食品烧饼、油条之类的纷纷走进了历史，而洋快餐以新奇的口味，占领了中国的快餐市场。这其中，最出名的就算麦当劳和肯德基。

麦当劳是全球最大的快餐公司，但麦当劳在中国出现，吸引中国人的不是什么味道，而是环境和口味。毕竟，吃过麦当劳的中国人，没觉得吃到了世界上最好吃的食品，相反，觉得味道怪怪的，但追求新奇和时尚是人的天性，而麦当劳对食品卫生的严格管理，则让中国人感受到了对食品的放心。所以，麦当劳一在中国出现，立刻门庭若市。

麦当劳的食材原料一点都不稀奇，无非就是面粉、牛肉和土豆三大类，做饭更没有什么值得学习的地方，蒸、烤、油炸，就是三大法宝，最多是调料和饮料是一种创新，但也不会就此打开了中国人的胃口。但其中最值得学习的创意就是对食品加工工序的严格了。麦当劳规定，所有食品做完后，必须严格按照保存时间出售，一旦超过了时间，就必须扔掉，不得有半点违背。这就是麦当劳在世界各地都能保持口味正宗不走样的法宝。即使在出售中国式的食品油条时，也按照规定对油料做出超时就倒掉的严格规定。

但是，人毕竟是有私心的，更何况麦当劳实行的是加盟制，公司不用投资，是由加盟者出资，所以，门店所有者自然心里有小九九，认为这么严格执行规定，那损失就太大了。所以，就会在规定之外额外打一些小算盘，目的就是为了减少损失。比如，对于有时间规定的食物，可以在限制时间到了后，直接重新打上时间，这样，就可以减少损失了。而对于薯条这一麦当劳店内销售最快的食品，那就更容易处置了。因为薯条包装袋上没有时间规定，所以到时只要稍微加热一下，就可以重新出售了。

其实，吃超限食品对身体的损害可以忽略不计，但对于食品安全而言，规定就是规定，如果有了松动，那么过期食品就会大肆泛滥了。所以，对于食品期限规定，还是严格执行为好。不然，一旦真的出事了，就悔之晚矣。