成都，一个走了还想再来的城市！

记忆里，挥之不去的除了这里的美景，还有林林总总的美食！

在这座城市的每个角落，随时随地都能遭遇美味。而穿梭在成都那些著名的老字号，追随当地人爱去的路边小苍蝇馆子，才算是真正资格“吃货”。

华兴街煎蛋面

相较于一般的西红柿蛋面，华兴街煎蛋面突出“煎蛋”二字，具有属于自己的独特口味：金灿灿的煎蛋塔上一大块一大块的红色西红柿，红黄两色相间；煎蛋的爽脆加西红柿的柔软，口感超乎想象。

不同于北方的粗面，南方的面大多以细面为主，这样更易使面充分吸收汤里佐料的香味。若能在吃完面后再喝几口鲜美的面汤，那才真叫一个自在满足。

地址： 梓潼桥西街2号

美食推荐：番茄煎蛋面、 红糖粽子

廖老妈蹄花

老妈蹄花曾经一度是成都美食的代表，连许多明星都会为了一碗浓香软糯的蹄花汤，半夜在市井小店里大快朵颐。

老汤蹄花是来这里必点的。猪蹄在奶白色的老汤中经过千翻百滚，早已软烂如膏脂一般，入口即化，骨头自然脱出。白汤经过久煮，不但味道浓郁，而且已经粘稠，让这道老汤蹄花成为一道名副其实的美容菜品。

地址：青羊区东城根南街7-11号

美食推荐：招牌蹄花汤 、雪豆蹄花

邱二哥锅盔

邱二哥从1987年开始卖锅盔，几十年来只做四种口味，红糖、混糖、椒盐和白面，红糖锅盔和混糖锅盔最受欢迎。一口下去，酥脆甜心，满是老成都的味道。

每人限购四个，卖完就收摊，所以要吃邱二哥锅盔还要凭几分耐心和运气。

图 | 石言呓语

地址： 金丝街45号大门口

美食推荐：红糖锅盔、椒盐锅盔

老瓦房肥肠粉

老资格的成都小吃，粉筋道，汤也辣得非常过瘾，青石桥在成都人的心中已经成为肥肠粉的同义词。一口粉一口汤一口锅盔是每个成都人小时候的回忆，而青石桥老瓦房的肥肠粉就可以勾起这样的回忆。

一碗肥肠粉，内容却很多，加了结子后，味道正宗，还有酥花生、火腿肠、豆芽、鸡肉丝哦，想着都流口水啊。

地址：青石桥北街21号

美食推荐： 肥肠粉、钵钵鸡

双流老妈兔头

在韩国有炸鸡配啤酒，在成都则有兔头配啤酒。双流老妈兔头很多家，但是这家才是最正宗的发源地，且只有一家店！

兔头模样虽然有点恐怖，但味道真的巴适，五香的回味悠长；麻辣味的辣劲十足，配合着冰啤酒，是整个夏天的最美享受。

地址：双流区清泰路85号（近老车站）

美食推荐：兔头、冒菜

袁记串串香

串串最能代表成都市井生活文化，每当华灯初上之时，成都人便三三两两，齐齐围着坐，一锅红油涮着各种美味，眉飞色舞津津有味地细嚼慢吃。

袁记可以说是串串行业的开山鼻祖，从最开始的街边小串串，到如今的门店经营，见证成都串串的发展演变。采用无任何添加剂的绿色底料，口味独特的牛肉、新鲜爽口的素菜，口口生香。

地址：陕西街266号旁

美食推荐： 香菜牛肉、嫩牛肉、麻辣排骨

老码头火锅

成都资格老店，已有16年历史。开在玉林路上，离小酒馆不远，是本地人都常光顾的地道火锅味，牛油与来自贵州虾子镇的子弹头辣椒，在紫铜汤锅里混合出令人生津的飘香味。

荤菜种类比较丰富，密密麻麻包裹着辣椒的尖叫牛肉、码头鲜虾滑、牛肉丸子、牛舌……逼疯患选择障碍的吃货。服务无微不至，堪比海底捞！

地址：玉林中路29号

美食推荐： 鲜毛肚、尖叫牛肉

贺记蛋烘糕

成都知名蛋烘糕专营店，每天11点才开门，开门即排长队！贺记蛋烘糕的蛋皮厚实，裙边厚实，口感外脆里软。

馅料可选择各种咸甜酸辣的原料，人气招牌是肉松蛋烘糕，飘香的蛋皮包裹着丰富的配料，一口下去，满满的幸福感！

地址： 文庙西街1号附8号

美食推荐： 肉松沙拉蛋烘糕、冰粉、豆浆

洞子口张老二凉粉

洞子口张老二凉粉，不在洞子口，在文殊院。凉粉共有四种口味，白凉粉、黄凉粉、煮凉粉、豌豆凉粉，5元一碗。

还有各种粉、面、锅盔，特别是甜水面，风头已盖过凉粉。张老二家的甜水面，味道是甜麻辣型的，拌匀后面条全部被佐料包裹，每一口都吃得满足。

地址：文殊院街39号

美食推荐：凉粉、甜水面

无名冒菜

《舌尖上的中国》第一季总导演陈晓卿曾吃过并在微博上推荐过，令这家本来就极具名气的冒菜馆越发红火！所以这虽然是家没有名字的冒菜馆，但不用担心找不到，街上队伍最长的那家店就对了！

只卖午市，每天上午十点开始营业，下午两点结束，限量供应。菜品样式不多，每样都是基础款。牛肉、毛肚、黄喉，大片且新鲜。冒菜是红油豆豉味，这点很特别。

地址：青羊区西二道街19号附1

推荐美食：牛肉、毛肚、午餐肉

成都的美食千千万，老资格、老味道远远不止这些，不夸张的说，在成都，不管你怎样挑剔，也能找到一道你喜爱的美食。

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