营养还健康，我一人能吃两大碗饭！让你越吃越上瘾！好吃又易做！

青椒炒豆腐干

食材：豆腐干、青红椒、蒜苗1根、菜籽油、酱油、白糖少许、辣椒酱

做法：

1.将青红椒去籽切块，蒜苗切段，豆腐干切片

2.锅内放适量清水，加少许食用油烧沸

3.倒入青红椒汆之断生，捞出控水备用

4.炒锅上火，锅热倒入油，放辣椒酱炒出香味

5.放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生

6.再倒入青红椒、加糖、酱油适量炒匀即可出锅

麻辣猪肝

食材：猪肝200克、炸花生米75克、混合油75克、花椒10粒、干辣椒8克、盐3克、料酒13克、味精3克、酱油、湿淀粉各20克、葱姜蒜、糖各8克、汤适量、醋少许

做法：

1.将肝切成片，用清水泡去血水

2.葱和姜切成片，干辣椒切节，葱切段

3.将猪肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油

4.将料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁

5.炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色

6.再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒

7.滴几滴醋，并加入炸花生米拌匀即可出锅

玉米炖猪蹄

食材准备：猪蹄1000克、粘玉米棒3个、葱姜块各10克、花椒5克、大料5克、白糖40克、碘盐10克

步骤：

1、猪蹄剁成小块焯水，凉水过凉。玉米剁成小块待用；

2、花椒大料葱姜爆锅加入水放入猪蹄再放入辅料，白糖炒糖色倒在猪蹄里炖大约一个小时。装盘撒上小葱即可。

金针肥牛

食材准备：肥牛200g、粉丝一小把、金针菇100g

步骤：

锅内放水加入火锅底料半袋，煮开，水开后加入金针菇煮一小会；

加入粉丝等粉丝散开加入肥牛，煮熟后盛出，撒上香葱即可！

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