福 鼎 人 的 美 食 指 南

“老板，来份凉皮，辣多点，醋多点...”

和夏日最配的凉食，非凉皮莫属。从前是站在小摊前，隔着摊前挡风挡尘的玻璃，看着凉皮被老板切成一段一段，黄瓜丝、豆芽、花生...一点一点、一步一步，凉皮多了点颜色，再搅一搅拌一拌，拿到手，一刻都无需多等，捧起来就可以愉快的享受。

老顾客都说开一家店吧，于是东拼西凑，凉皮姐于今年终于顺利开张。不用再到处摆摊，老顾客们找凉皮姐也有了个固定地点。

红红的招牌，胜琴二字上头的卡通形象和老板爽朗可爱的性格完美的匹配了起来，一进门的你，若是听到老板的招呼声，一定也会被她感染，她说的每句话都是开心、热情的音调，你也会不自觉的放松下来，或许还能和老板侃侃而谈一番。

泡着的一盆豆芽，当然不是为了凉皮准备的，以为凉皮姐里只有凉皮？那可就错了，还有爽辣刺激的酸辣粉，想到那酸辣鲜咸香麻的混合口感，又要惦记它一阵了~

除了酸辣粉，还有凉粉。一大盆还未被切成块的凉粉，像是果冻，像是冰块，想起年少时去山上采摘不知名的树叶，带回来让大人们做成一种绿色的果冻，奇妙的体验，让小编现在还惦念着。

老板的“库存”很多，所以放的花生也很足，不用担心还没吃够，就找不到穿着“红皮衣”的身影了~

夏日专属劲爽冰柜，当你被酸辣粉或是凉皮辣到不行的时候，随时可以打开冰柜，拿起一瓶，一爽到底。

微微黄的凉皮，被老板事先切好一团一团的搁在盘中，再细心的为它们包上裹上一层两层保鲜膜，一切的准备，都是为了迎接接下来的营业高峰期。

主角之后，是它的小配角们，所有的配角们都是非常干净舒爽的状态，保持着一股新鲜劲儿，直到最后到达你的口中。

对于每家凉皮店来说，酱料和调配比例是他们的镇店绝技，怎样用香味吸引客人，抓住顾客的好奇心，最后用美味留住顾客，是他们一直学习研究的功课。

老板介绍说，她每次都会做一大桶的辣椒油，用上大半月。当老板打开的辣椒油的一瞬间，属于它的香气开始弥漫，围绕着身旁的每一个人。

请记住它现在“净白纯洁”“美丽娇俏”的模样，小编要拿起筷子开始快速的搅搅搅了~

已经均匀的附上料汁的凉皮，每一根都色泽鲜亮，喜欢追求辣刺激的朋友们别着急，这份凉皮它是个慢性子，你不会一下子感受到它的辣劲，再等会儿，你就会渐渐的感觉到辣意，更奇妙的是之前闻到的红辣椒油的浓香，现在竟然在你的口中游荡。

小编爱吃酸，但是这次忘记叫老板加醋，可是忽然惊觉，即使没有醋的加持，小编竟然也能吃的这么津津有味。

听说秦朝时期凉皮就已经存在了，让小编不禁惊叹，原来凉皮竟然已经存于世上这么长的时间。

柔润的凉皮，清爽的豆芽黄瓜丝儿，香辣味儿往心里钻，吃到胃口大开，吃到满嘴红辣油，再灌上一口凉饮，这，才是肆意的夏天。

回味无穷

「凉皮姐 」

人均消费：8RMB

营业时间：10：00 - 00：00

地址：福鼎市中山中路171号

（一中公交站附近）

电话：13626976920

编辑|人日 责编|雪梨

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